Un sherry d'Islay d'exception

Nez : Noisettes torréfiées mêlées à la crème de nougat, baies rouges et raisins secs. Herbe marine fraîche, poivre blanc et épices de chêne en arrière-plan.

Bouche : Équilibrée, entre chêne, gâteau aux noix moelleux, châtaignes et caramel salé. Dattes, pruneaux secs et confiture de fraise laissent place au café torréfié et au tabac.

Finale : Longue, sur les fruits secs, épices délicates, bois et une note saline marine.

Saisissez avec le Bunnahabhain 2012 - 11 ans Oloroso Sherry Casks Small Batch Édition n°7 la rare occasion de goûter un whisky d'Islay sans tourbe ni fumée, mais riche en notes intenses d'Oloroso.

Non seulement la couleur foncée séduit d'emblée, mais aussi le merveilleux nez et le goût de ce whisky expressif. Les arômes qui montent de votre verre témoignent des 11 années de maturation dans des fûts sélectionnés de sherry Oloroso. Savourez la fusion de la crème de nougat sucrée avec le gâteau aux noix, les marrons et le caramel salé. De séduisantes notes fruitées de dattes Medjool, de pruneaux cuits, de raisins secs et de baies sombres s'harmonisent avec les épices d'espresso, le tabac et le chêne. Derrière cette richesse d'impressions se cache une pointe de sel marin.

Les distilleries de l'île d'Islay sont mondialement réputées pour leurs whiskys fortement tourbés. Mais il existe parfois des exceptions. Ainsi, Bunnahabhain produit, à côté de quelques embouteillages fortement tourbés, majoritairement des single malts peu ou pas fumés ! Ce whisky distillé en 2012 n'a toutefois pas été publié par la distillerie elle-même, mais par l'un des plus grands et plus renommés embouteilleurs – Signatory Vintage.

Après que le distillat a pu mûrir paisiblement pendant 11 ans, le point culminant de son évolution était atteint et les experts du embouteilleur indépendant Signatory ont enfin pu mettre ce délicieux nectar en bouteille. Pour vous offrir le plaisir maximal, le scotch a été non coloré, non filtré à froid et embouteillé avec une teneur alcoolique légèrement relevée de 48,2% vol..

Étant donné qu'il s'agit d'un petit lot, le nombre de bouteilles disponibles est limité. Et pour un Bunnahabhain de cette qualité, il est douteux que le stock dure longtemps. Aussi, vous ne devriez pas hésiter trop longtemps et mieux vaut saisir votre chance dès maintenant !

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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