Bunnahabhain 12 ans Small Batch Distilled

Nez : Notes de fruits à coque, caramel salé, fruits secs et une superbe touche maritime.

Bouche : Malt doux, beaux arômes de fruits à coque, vanille, sherry bien présent et notes fraîches de chêne.

Finale : Longue et fraîche.

L’arôme du Bunnahabhain 12 ans, à la robe ambrée, est porté par une salinité marquée, liée à l’implantation de la distillerie en bord de mer. Ni filtration à froid ni coloration au caramel ne viennent altérer le goût originel de ce Single Malt délicieusement maritime ! Après quelques instants, une douceur maltée se déploie, enrichie de belles notes boisées. En bouche, on perçoit d’emblée un caractère doux où des accents de fruits à coque se mêlent à une tourbe légère et une brise marine. Grâce aux fûts de sherry espagnols utilisés pour l’élevage, on retrouve de superbes arômes fruités et cette note noisettée, tandis que les ex-fûts de bourbon apportent une belle dose de vanille. La finale, longue, s’étire sur une fraîcheur marquée et des accents fruités. Un Scotch pour prendre le temps !

Un vrai marin

Bunnahabhain 12 ans provient de la distillerie la plus septentrionale d’Islay. Elle se blottit dans une baie sur la côte nord-est de l’île, au bord du fin détroit d’Islay qui sépare Islay de l’île voisine de Jura. Sur les 4,5 miles entre Bunnahabhain et le port de ferry de Port Askaig, on croise l’illustre distillerie Caol Ila ainsi que la jeune Ardnahoe Distillery. Fondée en 1881, Bunnahabhain appartient depuis une dizaine d’années à Burn Stewart Distillers Ltd.

L’eau provient de la rivière Margadale, qui se jette dans la mer à quelques centaines de mètres au nord de la distillerie. L’orge, non tourbée ou à peine, place Bunnahabhain parmi les Islay très faiblement tourbés, avec un caractère rappelant plutôt les whiskies des Orcades, plus au nord. Embouteillé à 46,3 % dans des flacons larges et bas ornés de l’emblématique étiquette du marin. Bunnahabhain 12 ans est embouteillé en Single Malt depuis 40 ans, faisant de lui un véritable classique écossais ! En 2016 et 2017, le marin a décroché une médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition, et en 2014 et 2018, même le Double Or ! Jugez par vous-même de la superbe qualité de ce whisky côtier.

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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