Confiture de prunes aux épices de Noël

Nez : Des notes vineuses sucrées se mêlent à une marmelade d’orange douce-amère, tandis que s’ajoutent progressivement des fruits secs comme les raisins et les figues. Les épices, telles que l’anis étoilé et le clou de girofle, restent en retrait, vite recouvertes par une vague de toffee et de vanille douce.

Bouche : Veloutée et crémeuse, sur la confiture de prunes et les dattes moelleuses. Des accents exotiques de cannelle se glissent sous le fruit. Une touche de noix épicée s’invite.

Finale : Longue et souple, sur le chocolat à la noisette et les raisins doux.

Série Discovery de Gordon & MacPhail : Ce Bunnahabhain fait partie de la série Discovery lancée en 2018 par Gordon & MacPhail. Toutes les mises en bouteille sont regroupées en différents champs aromatiques selon le mode d’élaboration. On y distingue, au sein de la gamme Discovery, les profils 'Sherry', 'Bourbon' et 'Smoky'. Dans cette logique, les bouteilles sont également identifiées par un code couleur. La répartition est la suivante : Vert = whisky issu d’ex-fûts de bourbon, Blanc/Gris = whisky tourbé et fumé et Violet = whisky élevé en fûts de sherry. Cela aide l’amateur de whisky à repérer ses préférences d’un coup d’œil, tout en laissant la place à la richesse de nuances que recèle le vaste monde du Single Malt. Avec les embouteillages Discovery, comptez sur un whisky sans artifice : chez Gordon & MacPhail, aucun colorant n’est ajouté. Partez à la découverte des arômes du whisky.

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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