Bunnahabhain 10 ans Heavily Peated Discovery (Gordon & MacPhail)

Nez : Au nez, des effluves de vanille sucrée et de toffee caramélisé se déploient, accompagnés d’abricots secs et de raisins secs. Une touche de fumée tourbée enveloppe ces arômes comme un voile délicat. La vanille et le toffee rencontrent les abricots secs, le tout nappé d’une subtile fumée tourbée.

Bouche : En bouche, une note marine salée se révèle, mêlée à des zestes de fruits citronnés confits et à une touche de réglisse épicée. Une profondeur fumée apporte une complexité remarquable à ce profil gustatif. Des accents salés, des agrumes confits et une réglisse poivrée, le tout soutenu par une fumée envoûtante.

Finale : La finale est longue et expressive, marquée par la chaleur fumée d’un feu de camp et l’amertume boisée du chêne.

Celui qui porte le verre à ses lèvres et perçoit immédiatement une vanille chaude, un toffee caramélisé et une première touche de fumée tourbée devine le soin apporté à ce {{Bunnahabhain Heavily Peated}} de la série Discovery de {{Gordon & MacPhail}}. {{Bunnahabhain}} est réputé pour ses whiskies doux et marins – mais cette mise en bouteille révèle le côté rugueux et fumé de la distillerie. Un véritable changement de caractère qui suscite la curiosité.

La fumée d’Islay rencontre plus de cent trente ans d’expertise en vieillissement

{{Gordon & MacPhail}}, cette entreprise familiale d’Elgin, fait vieillir depuis 1895 des distillats issus de plus de cent distilleries écossaises dans ses propres fûts. Ce single malt de 10 ans mûrit en fûts de chêne, la gerbe utilisée pour le spiritueux {{Heavily Peated}} de {{Bunnahabhain}} étant séchée sur un feu de tourbe – ce qui donne naissance aux arômes fumés marquants qui caractérisent ce whisky. Le résultat : un whisky doré pâle titrant 43 % vol., embouteillé sans ajout de colorant. La série Discovery a été conçue comme une porte d’entrée vers le vaste portefeuille de {{Gordon & MacPhail}} – accessible, mais en rien simpliste.

Braises de feu de camp, sel marin et agrumes confits dans le verre

Nez : vanille sucrée et toffee caramélisé, accompagnés d’abricots secs et d’un voile délicat de tourbe.
Bouche : notes salées marines se mêlent à des agrumes confits et à de la réglisse épicée, le tout soutenu par une profondeur fumée.
Finale : longue et expressive, avec des notes de feu de camp fumé et des épices de chêne sèches qui persistent. Dégustez ce whisky pur ou avec une touche d’eau plate pour libérer pleinement ses arômes. L’emballage sobre et crème, orné du logo emblématique à la tête de cerf de {{Gordon & MacPhail}}, en fait également un cadeau attrayant pour les amateurs de whiskies fumés.

Ajoutez ce {{Bunnahabhain Heavily Peated Discovery}} à votre panier – et découvrez ce dont Islay est vraiment capable.

Bunnahabhain (Islay, Côte Nord)

Bunnahabhain (prononcé "Bunnahäven") est située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, connue pour ses whiskys fortement tourbés et fumés. Par conséquent, Bunnahabhain est une exception, car les whiskys standards de Bunnahabhain sont à peine tourbés et sont très maritimes mais pas fumés. La distillerie aime travailler avec des fûts de xérès et a un caractère robuste, fruité et maritime.

Style Maison : Doux, noiseté, maritime, fruité. Idéal en apéritif.

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