Bowmore 2016/2026 - 10 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt #1 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Une brise marine salée et une fumée de feu de camp. Des chamallows grillés, du chocolat noir fondant et des pommes juteuses.

Bouche : Riche et intense, avec une fumée chaude et une crème fraîche, du sucre de canne, des raisins secs imbibés de sherry. Des noix salées, des tanins, du bois de cèdre et du caramel au beurre salé s’y ajoutent.

Finale : Longue et persistante, sur des fruits secs imprégnés de sherry, une fumée tourbée et du caramel salé.

Le choix du fût détermine souvent le destin d’un distillat – et Signatory Vintage a fait ici un choix sans équivoque : un seul First Fill Oloroso Sherry Butt, le fût n° 1, en provenance directe de la distillerie Bowmore sur Islay. Aucun compromis, aucun assemblage. Un seul fût, 690 bouteilles et dix ans de patience.

Islay rencontre Oloroso – un duel à armes égales

Bowmore incarne une profondeur fumée, imprégnée d’air marin salé. Le fût First Fill Oloroso Sherry apporte l’exact contrepoint : fruits noirs, fruits secs, chocolat. Ces deux caractères se rencontrent ici à 56,5 % vol. à force de fût – non filtré, naturel, sans colorant. Nez : brise marine salée, fumée de feu de camp et guimauves grillées enrobées de chocolat noir. Bouche : fumée chaude et crème fraîche, sucre de canne, raisins secs imbibés de sherry, noix salées et bois de cèdre. Finale : longue, avec de la tourbe, des fruits secs et du caramel salé. Ajoutez une touche d’eau pour révéler encore davantage ses nuances – selon vos préférences.

Boîte noire, position claire

La bouteille est présentée dans une boîte métallique noire aux accents orange vifs – sobre, élégante, reconnaissable entre toutes. Le verre transparent laisse admirer la robe ambrée profond aux reflets terre cuite du distillat. Mis en bouteille le 16 juillet 2026, distillé le 8 mars 2016 – chaque détail est consigné. Depuis des décennies, Signatory Vintage est synonyme de transparence et de sélections indépendantes soigneusement choisies à la main. Ce Bowmore en est l’illustration parfaite.

Saisissez l’opportunité de vous procurer l’une des 690 bouteilles de ce Bowmore Single Cask – avant que le fût n° 1 ne devienne légende.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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