Bowmore 12 ans Sherry Oak Cask

Nez : Caramel doux et vanille dominent, rejoints par des baies rouges, du massepain, du sucre glace et des fruits secs.

Bouche : Avant qu’une fumée grandissante ne s’installe, le palais dévoile un mélange doux et soyeux de poires mûres, notes d’agrumes, cannelle, amandes grillées et pêches au sirop.

Finale : Très agréable et de belle longueur, avec une jolie touche épicée.

Saisissez l’occasion de découvrir ce savoureux Single Malt de la prisée île d’Islay, présenté dans un élégant étui cadeau. Cette petite île est incontournable pour les amateurs de whiskies tourbés. Bowmore est un représentant emblématique de ce style.

Ce qui le distingue

Issu d’orge maltée et d’eau, ce whisky gourmand prend forme. Avec ses arômes de tourbe fumée, Bowmore ravira les amateurs de tourbe. Son titrage modéré à 40% vol. lui confère un caractère plutôt léger — idéal pour embarquer aussi les néophytes dans le voyage de la dégustation.

Vous aimerez la vanille et le caramel apportés par les fûts de bourbon. La finale contribue aussi avec des notes de fruits secs et des épices à un profil aromatique savoureux. Cette combinaison de fûts signe un ensemble à la fois vibrant et parfaitement harmonieux.

La maturation a duré 12 ans. Ce long contact avec le bois explique des arômes aussi intenses.

Conseil de service

Ce Single Malt mérite d’être savouré pur. Apportez une touche gourmande à vos soirées conviviales.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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