Bodegas La Cigarrera Amontillado Sherry

Un compagnon pour les moments spéciaux, qui unit deux mondes : vieillissement biologique et oxydatif – et cela vient de l'une des adresses de bodegas les plus traditionnelles d'Andalousie. Bodegas La Cigarrera est située au cœur de Sanlúcar de Barrameda, où la brise salée de l'Atlantique façonne les caves et rend le Sherry unique.

Deux vieillissements, un caractère

La base est constituée de raisins Palomino – le cépage classique pour le Sherry de Sanlúcar. Ce qui rend cet Amontillado si particulier : il subit d'abord un vieillissement biologique sous le voile de flor, avant de continuer à vieillir dans une seconde phase en fûts en chêne américain, selon le traditionnel système Criaderas-y-Solera. Cette interaction entre deux mondes du vieillissement lui confère sa complexité et sa profondeur inimitables. Avec 17 % vol., il possède exactement la force nécessaire à sa structure aromatique – ni plus, ni moins.

Ambre dans le verre, épices au nez

Dans le verre, il brille d'un clair et puissant ton ambré – un premier indice sur le vieillissement oxydatif. Le nez vous accueille avec un arome propre et épicé bien marqué, typique d'un Amontillado mûr. En bouche, il se révèle précis et direct. L'étiquette crème avec écriture noire et rouge maintient délibérément un design classique – tout comme le Sherry lui-même. Il est préférable de le servir Légèrement frais en apéritif, avec du fromage affiné ou des entrées robustes.

Etes-vous curieux ? Ajoutez dès maintenant le Bodegas La Cigarrera Amontillado à votre panier – un Sherry qui vous apporte toute la profondeur de Sanlúcar dans votre verre.