Big Peat

Nez: Phénols et goudron, avec une touche de fève de cacao. Bois de santal, amandes et noix. Fin mélange d’arômes doux et fumés.

Bouche: Beaucoup de fumée de tourbe ! Légèrement sec, au caractère noisetté.

Finale: Relativement courte, avec beaucoup de fumée et un soupçon d’algue marine.

Big Peat est un Blended Malt d’Islay pas comme les autres, qui sait convaincre par des arômes massifs tapissant langue et palais.

Palette aromatique

Comme d’autres whiskies d’Islay, le Big Peat séduit par une tourbe intensément fumée. Une fine douceur s’y ajoute ; la bouche, dominée par la fumée, déploie des accents phénoliques et goudronnés nuancés d’une touche de fève de cacao. Le bel équilibre entre douceur et fumée s’épanouit dans une trame de bois de santal, d’amandes et de noix. La finale est relativement courte, un rien sèche et douce, mais joliment fumée.

Plaisir pur

Dès l’ouverture de la bouteille, le Big Peat se distingue par un nez épicé où se mêlent nettement tourbe et fumée. Ce Blended Malt est parfait pour une soirée cosy et trouvera naturellement sa place dans votre bar à la maison. Son caractère vigoureux en fait un favori des connaisseurs.

Remarkable Regional Malts 

Le Big Peat fait partie de la série populaire ‘Remarkable Regional Malts’ de l’embouteilleur indépendant Douglas Laing. Dans cette série, des Single Malts représentatifs et qualitatifs des différentes régions d’Écosse sont assemblés afin de créer, pour chaque région, un blended malt au caractère distinctif. Le Big Peat représente l’île d’Islay et ses whiskies tourbés et fumés. Il est élaboré et embouteillé en Écosse selon une tradition ancienne. Au total, quatre distilleries différentes (sont incluses : Ardbeg, Caol Ila, Bowmore et Port Ellen) sont assemblées en cuve dans ce Blended Malt, pour les amateurs de whiskies d’Islay bien corsés. La région de Speyside est représentée par l’embouteillage Scallywag et les Lowlands par l’Epicurean. Les Îles forment leur propre région et se retrouvent dans le Rock Oyster. Les Highlands s’incarnent dans le Timorous Beastie, tandis que Campbeltown est mis à l’honneur avec le Gauldrons.