Beniotome Kuro Shochu

Un exemple parfait de la richesse et de la complexité qu’un bon spiritueux peut offrir : le Beniotome Kuro Shochu, originaire de Kurume au Japon, allie une ingrédient exceptionnel à un savoir-faire traditionnel – et le résultat est tout simplement remarquable. Derrière l’étiquette sobre, noire et rouge, ornée du mot 'KURO' en caractères saillants, se cache un shochu qui n’a pas son pareil.

Sésame noir et Black Koji – une spécialité japonaise

La distillerie Beniotome Shuzo mise sur le sésame noir torréfié comme ingrédient principal pour ce shochu – et ce, avec une proportion minimale de {{20 %}} de torréfaction. Cela confère à ce distillat clair un profil aromatique noisetté et grillé, que vous n’avez encore jamais goûté. La fermentation est réalisée avec le Black Koji, un champignon traditionnellement apprécié au Japon pour ses arômes puissants et profonds. S’y ajoutent du honmirin japonais, divers sucres et de l’alcool distillé, qui ensemble assurent une texture harmonieuse et veloutée. Grâce à son vieillissement, ce shochu développe un arôme dense et complexe – épicé, légèrement sucré. Veuillez bien agiter la bouteille avant dégustation, car les composants naturels du sésame noir peuvent se déposer.

Comment déguster au mieux le Kuro Shochu

Le shochu est une boisson du quotidien au Japon – et à juste titre. Le Beniotome Kuro se savoure pur, à température ambiante ou légèrement frais, pour apprécier pleinement son arôme de sésame. Dilué avec de l’eau chaude (ce qu’on appelle l’'Oyuwari'), il révèle également une note particulière – idéal pour des soirées conviviales. Ceux qui préfèrent une touche pétillante peuvent le déguster sur glace ou avec de l’eau gazeuse. Avec un titre alcoolique de {{25 %}} vol., il est agréablement accessible tout en restant loin d’être ennuyeux. Il est importé par Ginza Berlin GmbH – une garantie fiable d’authenticité pour les spiritueux japonais sur le marché allemand.

Intrigué ? Vous avez raison de l’être. Ajoutez dès maintenant le Beniotome Kuro Shochu à votre panier – et découvrez l’une des facettes les plus captivantes de la culture des spiritueux japonais.