Un Highlander robuste au cœur crémeux

Nez : Départ frais sur agrumes, pommes et notes florales, puis biscuits d'avoine maltés, herbes vertes et arômes toastés.

Bouche : Crémeuse et légèrement huileuse. Attaque intense sur gâteau aux pommes légèrement caramélisé, poires mûres et abricots, un peu de poivre, de cannelle et de chêne épicé. Notes de thé noir et une pointe de réglisse.

Finale : La finale longue et équilibrée présente des notes agréablement boisées et crémeuses. Des amers délicats sont équilibrés par une crème caramel.

Malheureusement, il n'existe que peu d'embouteillages standards de la distillerie Ben Nevis. C'est donc un réel plaisir de pouvoir vous présenter ce Single Malt.

Un excellent whisky issu de la gamme de base de la distillerie, qui doit ses arômes doux et fruités principalement au vieillissement en fûts Bourbon de premier remplissage. Il peut également compter sur sa couleur naturelle et sur la conservation intégrale de ses constituants. L'ajout de caramel colorant et la filtration à froid ont heureusement été évités.

Au nez, le Ben Nevis Coire Leis s'ouvre sur le zeste de citron frais, l'orange et une vanille douce. De délicieux biscuits à l'avoine et un miel épicé se dévoilent, complétés par des herbes parfumées. En bouche, on trouve des poires mûres, des abricots et de magnifiques pommes au four. Plus tard, des notes épicées de poivre noir, cannelle et malt torréfié apparaissent. La finale est longue et d'une texture huileuse et crémeuse. Le Coire Leis n'est pas aussi lourd que le Ben Nevis 10 ans, mais demeure un Ben Nevis typique, avec des aspérités et beaucoup de caractère.

Ben Nevis (Highlands, Ouest)

Ben Nevis est l'un des classiques des single malts des Highlands écossais. Complets, aromatiques et épicés, les single malts de Ben Nevis laissent une forte impression. La distillerie de Fort William, à l'extrémité de l'ancien West Highland Way, appartient désormais au conglomérat japonais Nikka. En conséquence, une partie importante de ses spiritueux et de son whisky de malt trouve son chemin vers l'Extrême-Orient, au grand dam des amateurs de Ben Nevis Single Malt. La distillerie tire son nom du plus haut sommet d'Écosse, le Ben Nevis, qui culmine à 1 344 mètres. C'est à l'ombre de cette montagne que Ben Nevis produit son whisky et accueille les visiteurs dans son centre de visite quelque peu démodé.

Style Maison : Parfumé, très fruité et robuste, avec une touche d'huile de fumée. Idéal pour déguster avec un bon livre.

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