Barbados Rum 2011 - 14 ans Barrel #22 The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Nez : Une douceur intense de noix de coco guimauve et de toffee chaud, soutenue par des notes de chêne fumé et une touche de vanille.

Bouche : Des fruits noirs juteux rencontrent une pâtisserie beurrée et une crème d’espresso, adoucis par des notes de sucre de canne caramélisé.

Finale : Longue et persistante, avec de la noix de coco grillée, de la mélasse épicée et une pincée de muscade.

Il existe des rhums qui se révèlent entièrement dès la première gorgée, et d’autres qui se déploient couche après couche – ce rhum de 14 ans d’âge, issu d’un seul fût de Barbados, appartient sans conteste à la deuxième catégorie. 239 bouteilles – pas une de plus. Ceux qui ont eu le privilège de tenir une bouteille de Berry Bros. & Rudd entre leurs mains savent : il y a de l’histoire là-dedans. Depuis 1698, cette maison britannique traditionnelle sélectionne les spiritueux les plus fins – avec une recommandation royale.

Un fût, une histoire – Foursquare rencontre 325 ans d’expertise

La distillerie Foursquare à Barbados incarne une qualité intransigeante, sans fioritures. Le maître distillateur Richard Seale, quatrième génération de la famille Seale, allie la distillation traditionnelle en alambic à repasse et en colonne à une maturation sous climat tropical – sans sucre ajouté, sans colorants, sans arômes artificiels. Felix Dear, responsable des spiritueux chez Berry Bros. & Rudd, a personnellement choisi le fût numéro 22 du millésime 2011. Le résultat : un rhum qui a mûri pendant 14 ans en fût et a été mis en bouteille à 60,2 % vol., non filtré et dans son état naturel. La bouteille transparente laisse entrevoir le liquide ambré profond – une première impression de l’intensité qui suit. L’étiquette, d’un brun foncé profond rehaussé d’accents dorés, affiche fièrement tous les détails : millésime, numéro de fût, nombre de bouteilles. Aucune cachette, une transparence totale.

Noix de coco, espresso et fruits foncés – un rhum pour les moments spéciaux

Nez : Il s’ouvre sur des notes de guimauve à la noix de coco et de toffee chaud, accompagnées de chêne fumé. Bouche : Se déploient des arômes de pâtisserie beurrée, de crème d’espresso et de fruits foncés, soutenus par du sucre Muscovado caramélisé. Finale : Longue et persistante, elle laisse en mémoire des notes de noix de coco torréfiée, de mélasse et une touche de muscade. Grâce à l’absence de filtration à froid, la profondeur naturelle des arômes est entièrement préservée. Pur ou avec un petit glaçon, ce rhum révèle toute sa richesse aromatique. Faisant partie de la série The Auld and the Bold, il symbolise le dialogue entre tradition et innovation – et en fait une véritable pièce de collection.

Saisissez dès maintenant l’une des 239 bouteilles de ce rhum Single Cask exceptionnel – avant que le dernier fût ne devienne histoire.