Des fruits tropicaux s’élèvent de la fumée
Ballechin 2012/2025 - 13 ans Battle of Bannockburn 1st Fill Oloroso Sherry Butt #539 Legends of Scotland (whic)
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Notes de dégustation
Nez : Fumée de tourbe intense, notes douces de xérès, fruits noirs et une pincée d’épices.
Bouche : Généreuse, avec une douceur crémeuse de xérès, des fruits rouges et une sécheresse épicée.
Finale : Longue, raisins secs sucrés, notes de chêne sec et une touche de fumée.
Description
Bannockburn : un tournant, une autonomie, un héritage
L’été 1314 fut décisif pour l’Écosse. Le château de Stirling, point stratégique le plus important du pays, était l’une des dernières grandes forteresses aux mains des Anglais. Il devait revenir aux Écossais si aucune aide n’arrivait avant le 24 juin. C’est cette échéance qui amena les deux camps à s’affronter les 23 et 24 juin 1314 sur une étroite bande de terre au sud de Stirling, là où coule le Bannock Burn.
Robert the Bruce, largement surpassé en nombre par les troupes anglaises d’Édouard II, choisit son terrain avec soin : forêts et marais privèrent l’ennemi de son avantage numérique. Ce qui commença comme un combat inégal fut tranché en deux jours. Bruce s’imposa et scella l’un des tournants décisifs de l’histoire écossaise. Pas la fin de la longue lutte pour l’indépendance, mais le moment où son issue commença à se dessiner.
La reconnaissance officielle ne viendrait qu’en 1328, avec le traité d’Édimbourg-Northampton. Pourtant, le moment fondateur porte depuis un nom : Bannockburn. L’illustration de ce bloc est d’ailleurs la plus ancienne représentation connue de la bataille, consignée vers 1440 dans une chronique écossaise.
Image : Représentation des événements de Bannockburn issue du Scotichronicon (années 1440), domaine public, via Wikimedia Commons
Certains tournants se jouent en un instant, mais la bataille de Bannockburn en a nécessité deux. Les 23 et 24 juin 1314, un champ au sud de Stirling a scellé le destin de l’Écosse, qui engagea alors sa marche vers l’autonomie. Le troisième volet de la série Legends of Scotland rend hommage à ce moment charnière. Un single malt surprenant, qui révèle ses couches une à une.
Sherry profond, tourbe dense, fruits lumineux
Ce Ballechin de 13 ans – la marque fortement tourbée de la distillerie Edradour – a été distillé en 2012 et a mûri pendant toute sa durée en un seul fût de sherry Oloroso *First Fill*. Le résultat arbore un acajou profond aux reflets cuivrés et apporte dans votre verre, grâce au fût de sherry actif, des arômes de raisins secs, de pruneau, de caramel et de crème de noisette-nougat. Le style maison de Ballechin y ajoute des notes de fumée de bois, de tabac et de cuir, avec des accents chauds de hickory évoquant un feu de camp couvant. Au cœur de cette complexité, l’ananas, la mangue et la papaye s’élèvent comme des fruits tropicaux parfumés, affirmant leur présence face à la profondeur sombre.
The Victor – décidé et pourtant nuancé
Tout comme le destin de Bannockburn ne s’est pas joué en une heure, ce single malt des Highlands ne se laisse pas saisir en une seule gorgée. 13 ans de maturation ont tissé la fumée, les fruits et les épices en un ensemble d’une harmonie remarquable. La tourbe s’efface parfois pour laisser place à la griotte, à la myrtille et à la banane mûre, avant de revenir avec une assurance tranquille. En finale, une note de cendre marquée s’installe, portée par du poivre, du café et du cuir vieilli – comme ce qui subsiste après une journée bien remplie. Avec un degré généreux de 46 % vol., non coloré et non filtré à froid, ce whisky déploie toutes ses facettes à condition de lui accorder le temps qu’il mérite.
Le fût n’a donné que 811 bouteilles, disponibles exclusivement chez whic. Et ce, à un prix qui invite à partager ce whisky au caractère affirmé entre amis. Procurez-vous votre exemplaire avant que le troisième chapitre des Legends of Scotland ne se referme.
Détails
| Marque | Ballechin |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2025 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Edradour |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Butt |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2012 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Série | Legends of Scotland |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Fût de Sherry de Premier Remplissage , Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 13 ans |
| Date de mise en bouteille | 16.12.2025 |
| Date de distillation | 12.12.2012 |
| Numéro du fût | 539 |
| Nombre de bouteilles | 811 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
