Ballechin 2010/2026 - 16 ans 1st Fill Bourbon Barrels #226, 228, 241, 242, 243 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)

Nez : Une fumée tourbée intense, accompagnée d’une cendre terreuse et d’une douceur discrète de vanille et de caramel. En arrière-plan, une épice maltée se révèle, complétée par une légère note fruitée, sèche.

Bouche : Une fumée puissante domine, soutenue par une cendre sèche et un chêne épicé. La vanille et le caramel apportent une douceur subtile, tandis qu’une profondeur maltée assure un équilibre harmonieux.

Finale : Longue et fumée, avec un chêne épicé et une touche résiduelle de vanille. Sèche, avec une chaleur caractéristique.

Il existe des whiskies qui divisent les connaisseurs, et d’autres sur lesquels tout le monde s’accorde : le Ballechin de la distillerie Edradour fait sans conteste partie de la seconde catégorie. Une tourbe intense rencontre une profondeur ambrée – et quiconque en goûte une gorgée comprend immédiatement pourquoi cette distillerie mérite son surnom de « Scotland's Little Gem ».

16 ans de patience – récompensés par du caractère

En septembre 2010, Andrew Symington a mis ce Ballechin en vieillissement dans cinq fûts de Bourbon de premier remplissage (numéros 226, 228, 241, 242 et 943). Pendant seize ans, il y a mûri avant d’être mis en bouteille en septembre 2026 dans le cadre de la collection Un-Chillfiltered de Signatory Vintage. Avec un taux phénolique d’au moins 50 ppm, il compte parmi les représentants les plus tourbés de sa catégorie. Le résultat dans le verre : un ambré doré, une couleur naturelle, sans ajout, non filtré à froid, à 46 % vol. Nez : une tourbe intense, des cendres terreuses et une douceur discrète de vanille et de caramel. Bouche : une fumée puissante, soutenue par un chêne épicé et une profondeur maltée. Finale : longue et persistante, fumée, avec une complexité pleine de caractère.

Un savoir-faire du « Pocket Glen » – pour les amateurs exigeants

Le Ballechin est « handcrafted in the Pocket Glen » – la vallée pittoresque où la distillerie Edradour exerce son art depuis 1825. Le flacon sobre et transparent laisse briller la couleur dorée du whisky sans artifice. L’étiquette au style vintage, avec son aspect parchemin, son illustration de la distillerie historique et ses caractères rouges et noirs typiques, souligne le caractère artisanal de cette bouteille. L’emballage cylindrique noir, assorti au design vintage, en fait également un objet esthétique à part entière. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer au mieux la fumée, le chêne et la vanille.

Offrez-vous dès maintenant ce Ballechin 2010/2026 de la collection Un-Chillfiltered – et découvrez ce que 16 ans de vieillissement en fût de Bourbon de premier remplissage peuvent donner à un Highland Single Malt fortement tourbé.