Ballechin 2010/2021 - 10 ans Single Bourbon Cask No. 256 Straight from the Cask - échantillon (Tasting Circle)

Ce whisky provient de Ballechin en Écosse. Plus précisément, il vient des Highlands. De manière générale, beaucoup d'embouteillages des Highlands sont épicés, puissants et complexes.

Sur l'élaboration de ce whisky

L'ingrédient de base de ce single malt est, bien sûr, l'orge maltée. Le Ballechin est un whisky fortement tourbé. Ses 55,1 % vol. lui confèrent sa puissance. Le fût de bourbon apporte des notes vanillées et douces au whisky. Ce whisky affiche sa couleur : aucune retouche n'a été faite — la belle teinte est entièrement issue du vieillissement en fût. Autre signe de qualité : l'absence de filtration à froid — comme c'est le cas ici. La distillerie a réalisé un bel ensemble en 2010 — du moins à en juger par cet embouteillage millésimé. Il a été mis en bouteille en 2021, ce qui lui confère une maturation solide de dix ans. Ce séjour en fût de chêne apporte l'équilibre aromatique de cette cuvée. N'étant issu que d'un seul fût, le nombre de bouteilles est strictement limité : seulement 340 exemplaires. Ne tardez donc pas à commander ce délicieux Ballechin. Laissez-vous convaincre par la qualité supérieure du fût n° 256.

Comment nous le dégustons de préférence

Ce nectar mérite d'être dégusté pur. C'est ainsi que ses qualités s'expriment pleinement.