Ballechin 2008/2026 - 17 ans 1st Fill Ruby Port Hogshead #185 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez : Arômes intenses de mûres noires et de cerises, accompagnés d’une fumée tourbée marquée, de miel et de noix.

Bouche : Fumée tourbée terreuse avec des notes fruitées de sauce barbecue, de cassis, de pruneaux et de noix, adoucies par des épices de chêne.

Finale : Longue, avec du chocolat noir, des abricots secs, des pruneaux, du chêne sucré et une fumée onctueuse.

Vous cherchez un whisky qui raconte une histoire – celle d’un savoir-faire artisanal, de patience et du courage de marier deux univers ?

Un whisky tourbé au caractère bien trempé

Ce Ballechin a mûri pendant 17 ans en hogshead de Porto Ruby de premier remplissage – un fût qui lui a non seulement offert sa couleur, mais aussi des nuances pleines de caractère. La distillerie Edradour, surnommée le « Pocket Glen » des Highlands, a distillé ce single malt à partir d’orge fortement tourbée, avec au moins 50 ppm. Signatory Vintage, l’un des embouteilleurs indépendants les plus réputés d’Écosse, l’a mis en bouteille à 59,1 % vol. : non filtré à froid, non coloré et dans toute son intensité. Dans le verre, il étincelle d’un mahogany chaud – un premier indice de ce qui vous attend.

La fumée rencontre la douceur envoûtante

Nez : il s’ouvre sur des notes de mûres noires, de cerises et de miel, traversées par une fumée tourbée bien présente. Bouche : un jeu savoureux entre fumée terreuse, sauce barbecue, pruneaux et noix, soutenu par une touche subtile d’épices de chêne. Finale : longue et persistante, avec des arômes de chocolat noir, de pruneaux confits et de chêne sucré qui laissent une impression mémorable. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour libérer toute sa palette aromatique. Seulement 259 bouteilles de cette édition limitée, issue du fût #185, sont disponibles – une expérience unique pour les amateurs de whiskies tourbés aux notes fruitées.

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