Ballechin 2006/2026 - 20 ans 1st Fill Moscato Passito Hogshead #808 (Signatory)

Nez: Un intense fumet de tourbe rencontre des abricots sucrés, du miel et de délicates notes florales – une harmonie fumée-fruitée avec une profondeur terreuse.

Bouche: Riche et équilibrée : la fumée épicée entoure des abricots mûrs et la douceur du miel, soutenue par un bois subtil.

Finale: Persistante avec une épice fumée, qui évolue élégamment vers des fruits sucrés et des accents floraux.

Il existe des whiskies qui racontent immédiatement une histoire – ce Ballechin 2006/2026 de Signatory Vintage en fait partie. Vingt ans de maturation dans un seul fût, distillé dans la petite et raffinée distillerie Edradour, nichée dans les Highlands écossais. Ce qui en résulte est une rencontre entre deux mondes : une fumée tourbée intense se marie à la douceur généreuse d’un 1st Fill Moscato Passito Hogshead. Le résultat brille d’un or brun profond dans le verre – chaud comme de l’ambre liquide.

Artisanat du « Pocket Glen » – avec un caractère jusqu’au moindre détail

Ballechin est la gamme fortement tourbée de la distillerie Edradour, fondée en 1825 et toujours exploitée de manière artisanale. Un taux phénolique d’au moins 50 ppm façonne le caractère fumé inconfondable de ce single malt des Highlands. Mis en bouteille par Signatory Vintage dans le cadre de la Single Cask Collection – sous la responsabilité d’Andrew Symington –, ce whisky incarne un savoir-faire sans compromis. Ni colorant, ni filtration à froid, mais à la force du fût, soit 53,4 % vol. Tout comme le fût numéro 808 l’a livré après deux décennies. Seulement 294 bouteilles ont été mises en bouteille le 13 mars 2026.

Fumée, abricot et miel – une triade aromatique

Le Moscato Passito Hogshead – un fût issu de l’univers des vins italiens Passito, doux et nobles – confère à ce whisky une profondeur particulière. Au nez, une fumée tourbée intense se mêle à des abricots mûrs, une douceur de miel et des notes florales délicates. En bouche, s’exprime une harmonie généreuse entre une fumée épicée et une plénitude fruitée, subtilement soutenue par le bois. La finale reste longue, élégante et équilibrée. Dégustez ce whisky pur ou avec une touche d’eau pour libérer ses arômes – il a beaucoup à raconter.

Saisissez dès maintenant l’une des 294 bouteilles de ce whisky en fût unique exceptionnel – avant que cette édition rare ne soit épuisée.