Ballechin 2006/2026 - 20 ans 1st Fill Moscato Passito Hogshead #801 (Signatory)

Nez: Une intense fumée de tourbe rencontre des abricots mûrs et un miel floral. S'y ajoute une légère note de vanille et des sous-tonalités épicées de chêne qui complètent harmonieusement la douceur.

Bouche: En bouche, la profondeur fumée domine d'abord, suivie par la douceur juteuse des abricots et une note florale de miel. Des épices boisées et une subtile note de caramel viennent parfaire ce profil complexe.

Finale: Longue, sèche et épicée avec des notes minérales de fumée et une touche de fruits secs. La douceur se transforme en une finale caractéristique, légèrement cendrée.

Si vous cherchez l’exception loin des sentiers battus, ce single malt des Highlands est fait pour vous : il marie deux apparentes oppositions en une expérience fascinante et unique : une fumée tourbée dense et la douceur veloutée d’un fût de Moscato Passito Hogshead. Ce Ballechin millésimé 2006 a mûri pendant 20 ans dans un seul fût, et le résultat est tout sauf ordinaire.

Savoir-faire du « Pocket Glen » – jusqu’au moindre détail

Ballechin est la gamme fortement tourbée de la distillerie Edradour, la plus petite distillerie traditionnelle d’Écosse. Avec au moins 50 ppm, elle affiche clairement sa couleur : ici, c’est la tourbe qui règne. Pourtant, Signatory Vintage a choisi pour cette mise en bouteille de sa Single Cask Collection un contrepoint exceptionnel : un 1^er remplissage de Moscato Passito Hogshead. Ce type de fût en bois rare, issu de l’univers des vins liquoreux Passito, a apporté au distillat, sur deux décennies, des notes de miel, d’abricot mûr et une profondeur florale. Non filtré à froid, sans colorant, mis en bouteille à son degré naturel de 53,8 % vol. : ce whisky se présente dans toute sa pureté originelle. L’élégant étiquette crème, noire et rouge, ornée d’une illustration de la distillerie, ainsi que la boîte cylindrique noire confèrent à la bouteille une allure classique et distinguée.

La rencontre de la fumée et des fruits – un whisky pour les moments d’exception

Dans le verre, le Ballechin brille d’un ambre chaud. Nez : une fumée tourbée intense, des abricots mûrs et un miel floral, complétés par des touches de vanille et des sous-notes épicées de chêne. Bouche : une profondeur fumée en première approche, suivie d’une douceur juteuse d’abricot, de notes florales de miel et d’un caramel discret. Finale : longue, sèche et épicée, avec des notes minérales fumées et une pointe de fruits secs – puissant jusqu’à la dernière gorgée. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour explorer toute la richesse de ses arômes. Seulement 292 bouteilles de cette mise en bouteille issue du fût n° 801 existent au monde.

Offrez-vous dès maintenant l’une de ces rares bouteilles de single cask – avant que l’une des 292 disponibles ne trouve preneur.