Délice fumé d'Edradour

Nez : Une multitude de baies noires, cerises et raisins se mêlent à des raisins secs, des noix, du bois et une touche de vanille. La fumée est étonnamment douce, légèrement terreuse et traversée de miel sucré et d'une pincée de cannelle.

Bouche : Ronde et puissante, avec une fumée de tourbe marquée, une sauce BBQ fruitée, des noix et des épices de chêne. On y trouve également des mûres, des cassis, de la confiture de prunes et du chocolat raisin-noisette.

Finale : Des images persistantes de vin rouge corsé avec un morceau de chocolat noir, des fruits secs, du chêne sucré et du caramel salé. Du vieux cuir, du tabac et des épices s'harmonisent avec une fumée parfaitement intégrée.

Avec sa couleur sombre et un caractère fruité prononcé, ce Ballechin fait partie des plus expressifs des embouteillages de la distillerie Edradour. L'interaction entre la fumée de tourbe épicée et la richesse veloutée des vins rouges de Bourgogne lui confère un éventail aromatique qui dépasse largement l'ordinaire – sans compromis, puissant et brillamment réalisé.

Quand la fumée des Highlands rencontre le noble Bourgogne

Dès le service du Ballechin 2005/2023 - 17 ans Burgundy Cask No. 327-334, un arôme séduisant de fruits des bois sombres, de raisins mûrs et de cerises confites se déploie, porté par une douce vanille, des noix grillées et une fumée terreuse. En bouche, le whisky se révèle ample et riche, avec un équilibre subtil entre la douceur de la fumée de tourbe, le bois épicé, la densité fruitée et le chocolat amer. La finale est longue, puissante et marquée par des notes élégantes telles que le caramel salé, le tabac et le cuir ancien – un écho sensuel qui donne envie de reprendre une gorgée.

Qualité exceptionnelle et authentique

Distillé en novembre 2005 et embouteillé en juillet 2023, ce single malt des Highlands a vieilli plus de 17 ans dans huit fûts de Bourgogne de première remplissage – une rareté qui assure des notes de fruits et de fût intenses. Le malt d'orge séché à la tourbe avec 50 ppm confère au whisky sa note de fumée caractéristique et élégamment intégrée. La force naturelle du fût de 53,5% vol. et l'absence de colorant et de filtration à froid témoignent d'une qualité sans compromis.

Sous le nom de Ballechin, la célèbre distillerie Edradour des Highlands écossais propose ses embouteillages tourbés. En plus d'une gamme de base limitée, ceux-ci sont généralement offerts en petites séries (batches) ou en embouteillages de fût unique. Procurez-vous dès maintenant l'une des dernières bouteilles de ce whisky d'exception !