Aultmore 2011/2025 Chapter X (Signatory)
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Notes de dégustation
Nez : Une sucrosité intense, fruits noirs, miel et légers arômes boisés se dégagent au nez.
Bouche : En bouche, il se révèle riche et ample, avec des fruits secs, du chocolat, des épices et du bois de chêne.
Finale : La finale est longue et harmonieuse, marquée par les épices du chêne et des notes sucrées.
Description
Ce Aultmore de 14 ans de la Speyside illustre parfaitement ce qui se produit lorsque la maîtrise de la distillation écossaise rencontre la douce complexité d'un Hogshead First Fill Pedro Ximénez. Avec sa robe acajou et sa puissante force du fût à 61,7 %, ce single malt se présente comme une véritable expérience gustative pour les amateurs exigeants.
Rareté exclusive signée Signatory Vintage
Au total, seulement 344 bouteilles de cette édition particulière ont été produites. Distillé le 4 mai 2011, le whisky a vieilli 14 ans en fût, a bénéficié d'un finish dans le fût PX numéro 3 et a été mis en bouteille le 16 juillet 2025 en couleur naturelle et non filtré. L'élégant coffret noir portant l'étiquette blanche Signatory souligne la qualité premium de cette édition limitée.
Explosion de saveurs grâce au vieillissement Pedro Ximénez
Le finish First Fill Pedro Ximénez confère à cet Aultmore une profondeur exceptionnelle. Une douceur intense et des fruits noirs dominent le nez, tandis qu'en bouche des arômes riches de fruits secs et de chocolat s'harmonisent avec des épices et le bois de chêne. La longue finale harmonieuse, avec un équilibre parfait entre l'épice de l'élevage en fût et la douceur, rend chaque gorgée inoubliable. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer pleinement les arômes complexes.
Procurez-vous l'une des seulement 344 bouteilles de cette exceptionnelle Aultmore et découvrez l'art du whisky écossais à son expression la plus pure !
Détails
| Marque | Aultmore |
|---|---|
| Adresse | La Maison du Whisky 9-11 Rue Martre 92110 Clichy/FR |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2025 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Aultmore |
| Emballage | Tube |
| Embouteilleur | Signatory Vintage |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Hogshead |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2011 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Speyside |
| Teinte | Acajou |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Finition Pedro Ximenez (PX) , Finition Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 14 ans |
| Date de mise en bouteille | 16.07.2025 |
| Date de distillation | 04.05.2011 |
| Numéro du fût | 3 |
| Nombre de bouteilles | 344 |
Fabricant
Aultmore (Speyside)
Implanté au cœur de la Speyside, au nord de Keith, le Single Malt Aultmore est élaboré. Le whisky Aultmore est généralement reconnu pour son goût frais, herbacé et sec. Le style se caractérise par des herbes et des épices, avec des saveurs de chêne bien marquées. Malheureusement, seule une petite partie du whisky de malt produit à Aultmore est embouteillée en tant que Single Malt.
Style Maison : Frais, herbacé, aux herbes. Non-fumé.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
