Un profil Sherry puissant en provenance des Lowlands

Nez : D’emblée, des effluves de chocolat au lait, de pommes caramélisées et d’agrumes. Puis, la touche finale Oloroso apporte une couche plus sombre, où se mêlent raisins secs, dattes, noix, zestes d’orange et une pointe de malt épicé.

Bouche : Ronde, onctueuse et pourtant puissante, avec des notes de fruits secs, de chocolat légèrement amer et de toffee. Des figues et des oranges confites se fondent dans un gâteau aux pruneaux, des noisettes, du miel des bois et une subtile touche de cacao.

Finale : Moyenne à longue, avec une légère sécheresse en bouche. La douceur du sherry est accompagnée de noix, de zestes d’orange, de chêne délicat et d’épices. Le final révèle des raisins secs, un cacao corsé et des amandes torréfiées.

Avec l’Auchentoshan 2013/2026 - 13 ans 1^er remplissage Oloroso Sherry Butts Finish, offrez-vous un Single Malt des Lowlands au profil Sherry imposant. Auchentoshan fait partie des rares distilleries d’Écosse à distiller systématiquement trois fois son whisky, lui conférant ainsi une onctuosité peu commune. L’affinage en fûts de Sherry de premier remplissage enrichit le style accessible de la maison d’une profondeur sombre et épicée.

Chocolat et fruits secs issus des fûts Oloroso

Au nez, on découvre d’abord du chocolat au lait, suivi de pommes caramélisées et d’agrumes frais. La finition Oloroso y ajoute une couche généreuse de raisins secs, dattes, noix et de malt épicé. En bouche, le whisky est rond, généreux et révèle, grâce à ses 50,8 % vol., une belle puissance. Chocolat légèrement amer, toffee et figues confites se marient avec des noisettes et du miel des bois. La finale, de moyenne à longue durée, reste légèrement sèche, portée par des amandes, de zestes d’orange et un cacao corsé.

Un savoir-faire honnête de la distillerie et de l’embouteilleur

Ce whisky provient de la distillerie Auchentoshan, aux portes de Glasgow, un symbole des Lowlands écossais. Il a été mis en bouteille par l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage, reconnu depuis 1988 pour son expertise et sa transparence, sans colorant et sans filtration à froid. Ainsi, ce précieux spiritueux conserve toute son authenticité, ses arômes et ses huiles.

Cette édition strictement limitée rassemble quatre fûts Oloroso sélectionnés à la main. Le décanteur décoratif Ibisco de la collection The Monuments of Scotland représente les ruines de la célèbre cathédrale de St. Andrews et fera sensation dans votre cave.

Ici, la puissance du Sherry rencontre la légèreté raffinée des Lowlands, le tout à un prix équitable. Si vous cherchez un Single Malt rare, épicé et corsé, ce choix est fait pour vous. Saisissez cette opportunité avant que les dernières bouteilles ne soient épuisées.

Auchentoshan (Lowlands, Ouest)

Avec sa triple distillation, la distillerie classique des Lowlands, Auchentoshan ("Coin du Champ"), est une trouvaille rare en Écosse. La triple distillation est une méthode de production plus courante en Irlande, tandis que les Écossais préfèrent la double distillation. Auchentoshan propose une gamme passionnante de Whiskys Single Malt légers, en faisant un favori parmi les amateurs de whisky qui préfèrent un style plus léger sans compromettre la complexité. Au magnifique centre de visiteurs de cette distillerie, fondée en 1825 à la périphérie de Glasgow, les visiteurs peuvent apprendre comment le whisky est fabriqué dans la tradition typique des Lowlands.

Style Maison : Léger, aux notes de noix, souvent avec du citronnelle et des notes herbacées légères. Idéal en apéritif.

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