Arran Port Cask Finish

Nez : Intensément fruité, avec mandarine. On retrouve aussi de la vanille, des épices et du caramel au beurre (toffee).

Bouche : Fruits plus marqués qu’au nez : raisins secs et prunes, puis cannelle et muscade.

Finale : Douce et persistante.

Cet Arran fait partie de la gamme permanente et, après sa maturation classique en ex-fûts de bourbon, bénéficie d’une finition en fûts de porto sélectionnés.

Comme son nom l’indique, ce Scotch Whisky a été achevé en fûts de porto afin de lui apporter une identité gustative singulière. Son nez richement fruité est fin sans être trop appuyé. Le porto y joue un rôle de soutien : sa douceur et sa densité ont marqué le bois. On perçoit aussi au nez des arômes de fruits secs, de chêne et une touche de sel marin – tout simplement superbe !

Arran – finition porto : complexe et rond

Au-delà du nez, la bouche de l’Arran Port Cask Finish vous convaincra tout autant. Fruitée et doucement sucrée, avec une nuance de vin rouge au nez ; en bouche viennent s’ajouter raisins secs, prunes et un peu de cannelle avec muscade. L’ensemble est harmonieux, cohérent, il tapisse le palais avec ampleur et profondeur. Sans oublier l’épice du chêne et une légère salinité. Savourez ce whisky charpenté qui, à 50 % vol., accepte volontiers une larme d’eau. Les arômes se déploient alors davantage, ce qui a d’ailleurs conduit Wine Enthusiast à lui attribuer une très haute note de 96 à 100 points.

Petit aparté : qu’est-ce que le porto ?

Le porto, souvent appelé « port », est un vin doux, généralement rouge, parfois blanc. Le véritable porto provient toujours du Portugal ; son nom renvoie non pas au pays, mais à l’ancienne ville portuaire de Porto. Grâce à un long élevage en fût, suivi d’une maturation en bouteille, le porto développe des arômes particulièrement intenses et une belle complexité. Sa production est coûteuse et exigeante. Les parallèles avec l’univers du whisky sont nombreux ; d’autant plus réjouissant lorsque ces mondes se rencontrent dans un whisky comme l’Arran Port Finish.

Arran (Îles, Île : Arran)

L'ouverture de la distillerie Isle of Arran en 1995 a marqué le début d'une ère dorée qui perdure dans l'histoire du whisky. Les amoureux de la nature ont toujours été captivés par cette magnifique île. L'île d'Arran, également connue sous le nom de "l'Écosse en miniature", a rapidement propulsé le nouveau whisky vers le succès. Aujourd'hui, Arran a dépassé sa phase de démarrage et est devenue une attraction établie sur l'île. Un centre d'accueil étendu avec une boutique et un restaurant attenant complète l'expérience pour les visiteurs de la distillerie.

Style Maison : Notes d'agrumes marquées, crémeux et parfois velouté, avec des épices et une touche maritime subtile. Parfait pour le dessert.

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