Armorik Double Matured (bio)

Nez : Oranges, citrons et mandarines juteux se mêlent à une tarte aux pommes et à une sauce caramel chaude.

Bouche : Ample, céréales nappées de miel, jus d’orange fraîchement pressé et accents boisés.

Finale : Mi-longue, caramel salé et céréales.

Armorik Double Matured porte dans son nom l’annonce d’une maturation singulière. Contrairement à l’Armorik Classic, ce Breton vieillit d’abord 5 ans en fûts de chêne, comme le veut la tradition. Il reçoit ensuite sa finition en prestigieux fûts de sherry, quelques mois seulement, mais amplement de quoi façonner sa signature aromatique. Cette approche lui a valu le titre « Best World Whisky 12 years and under » aux World Whisky Awards 2012. Distillé à la distillerie bretonne Warenghem sur équipement d’inspiration écossaise, il séduit par des arômes fruités et élégants.

Le magazine américain Whisky Advocate a élu en 2018 l’Armorik Double Matured parmi les meilleurs whiskies de l’année.

Un plaisir à part

Dans un verre à whisky, la robe dorée d’Armorik Double Matured s’exprime idéalement. À 46 % vol., il déploie toute l’intensité de ses arômes et de ses saveurs. Des notes attirantes d’agrumes — oranges, citrons — rejoignent des fruits rouges généreux, portés par un toffee beurré. Une brise marine affleure et glisse vers un boisé fin de chêne. Les céréales apportent leur trame gourmande ; la finale, longue, prolonge l’expérience avec une touche de chocolat. Cette composition s’explique par sa maturation soignée.

La Bretagne, berceau d’Armorik Double Matured (France)

Il porte le nom de sa terre, car « Armorik » renvoie à l’Armorique, l’ancienne Bretagne. La distillerie se situe à Lannion, au nord-ouest de la France, là où les paysages, rugueux et à l’état brut, rappellent parfois l’Écosse. Warenghem y est renommée pour ses spiritueux, à l’instar des distilleries de la Speyside. On y produit du single malt en alambic pot still, comme dans le Grand Nord écossais. En 1900, Léon Warenghem y fonde sa distillerie ; aujourd’hui encore, on y distille dans les mêmes murs, dans le respect des traditions.