Ardbeg Uigeadail (nouveau)

Nez : Une fumée tourbée typique d’Islay, associée à des notes fruitées chaudes issues des fûts de sherry. Le chêne clair et le varech apportent un beau contraste à la vanille sucrée et au citron vert.

Bouche : En bouche, des notes sucrées et confites de sherry explosent, avec des dattes, des raisins secs et des cassis, portées par une fumée tourbée maritime intense et une belle onctuosité.

Finale : Très longue et persistante. La fumée tourbée terreuse, la réglisse et le sherry résonnent longtemps en bouche.

L'expérience whisky d'une intensité exceptionnelle

L’Ardbeg Uigeadail est sans conteste le whisky le plus complet de la distillerie Ardbeg et l’un des plus intenses que l’Écosse ait à offrir. Ardbeg puise son eau dans une petite source, qui a d’ailleurs inspiré le nom de ce single malt. Le mot gaélique « Uigeadail » (prononcé « Ouguedal ») signifie « lieu mystérieux » et désigne l’ancien nom de cette source alimentant la distillerie. Dès qu’il est versé, l’Uigeadail séduit par une couleur naturelle et envoûtante, un ambre rouge doré profond.

Même sans approcher le verre, une intense fumée tourbée nous enveloppe déjà ! Ce lourd arôme terreux et fumé est la signature d’Ardbeg, bien que l’Uigeadail nous surprenne à chaque dégustation par sa complexité. En plus de cette puissance fumée, ce whisky d’Islay de haut vol est marqué par l’influence des fûts de xérès espagnols utilisés pour son vieillissement. Ceux-ci lui confèrent une profondeur remarquable ainsi que des arômes confits de cassis, de fraises cuites et de raisins secs. Ces notes sont sublimées par le caractère typique d’Ardbeg, où des touches de citron vert et d’algues viennent s’entremêler. Et ce n’est là que la première couche des arômes que l’on perçoit grâce à sa force impressionnante de 54,2 % vol. ! Avec un peu d’eau et de patience, une myriade d’autres nuances se révèle dans ce single malt unique. Comme tous les whiskies Ardbeg, l’Uigeadail n’est pas filtré à froid, ce qui permet à toutes les huiles et composés aromatiques de s’exprimer pleinement dans ce tourbillon d’impressions variées. Nous le recommandons à tout amateur de whisky qui apprécie les spiritueux fumés et/ou ceux vieillis en fûts de xérès. Une expérience gustative d’exception à ne surtout pas manquer !

Lors du World Spirits Competition de San Francisco en 2018, l’Uigeadail a remporté le Double Or, et en 2017, il a non seulement obtenu le Double Or, mais aussi le titre de « Meilleur Single Malt Scotch de Distillateur » dans la catégorie « Sans indication d’âge ». Si le taux d’alcool élevé vous intimide, pourquoi ne pas commencer par l’Ardbeg An Oa, titrant à 46,6 % vol., pour vous familiariser progressivement avec l’univers Ardbeg ? Et si vous débutez tout juste dans le monde du whisky, nous vous conseillons une version plus douce pour vous initier aux arômes tourbés, comme le Bowmore 12 ans, aux notes plus accessibles, ou le Lagavulin 16 ans, parfaitement équilibré.

Déguster l’Ardbeg Uigeadail

L’Ardbeg Uigeadail se savoure de multiples façons. Si vous souhaitez explorer une palette aromatique encore plus large, l’ajout d’un peu d’eau est la solution idéale. Ainsi, les notes sucrées évoluent vers des arômes de melon mielé malté et rappellent même un gâteau aux cassis tout juste sorti du four. Ce whisky se déguste à merveille lors des froides journées d’hiver, en famille ou entre amis, ou encore pour se détendre après une longue journée. Son corps, parfaitement équilibré et d’une classe à part, en fait également le compagnon idéal des cigares et du chocolat. L’Uigeadail s’accorde aussi à merveille avec des plats salés : qu’il s’agisse de bœuf, de jambon serrano ou encore de fruits de mer comme les huîtres ou le saumon, il sublimera chaque bouchée.

Ardbeg (Islay, Côte Sud)

Ardbeg est aujourd'hui l'une des distilleries les plus renommées au monde et l'un des Whiskies d'Islay les plus appréciés. Les Single Malts Ardbeg, extrêmement audacieux et fortement tourbés, ont une saveur terreuse et goudronneuse, qui est complétée par des notes de pomme et de citron fruitées pour un contraste passionnant. L'histoire tumultueuse de la distillerie Ardbeg remonte au 18e siècle. Après s'être tue dans les années 1980, elle a été relancée par Glenmorangie, lui insufflant une nouvelle vie et fournissant aux amateurs de whisky du monde entier le whisky intensément fumé de la distillerie culte.

Style Maison : Caractère terreux et tourbé, complété par des notes maritimes salées, avec les arômes d'agrumes typiques d'Ardbeg.

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