Ao-Oni Dry Japanese apéritif

Nez : Bouquet épicé et herbacé, relevé par des pommes, une note citronnée vive et une touche de cannelle.

Bouche : Une amertume agréable de l’absinthe s’épanouit en bouche, accompagnée de notes herbacées, citronnées et épicées.

Si vous cherchez l’originalité en dehors des sentiers battus, voici un apéritif qui marie avec une harmonie surprenante la tradition européenne et l’artisanat japonais. Le Ao-Oni Dry Japanese Aperitif provient de Kanegasaki, dans la préfecture d’Iwate – une région du nord du Japon réputée pour ses ingrédients purs et sa production minutieuse. Le flacon brun foncé, avec son étiquette blanche distinctive et son motif illustré de masque de démon Oni bleu, suscite déjà la curiosité. Et à juste titre.

Mirin, saké et absinthe – une rencontre hors du commun

La base de cette liqueur repose sur le mirin et le saké – deux ingrédients centraux de la cuisine japonaise. S’y ajoutent de l’absinthe ainsi qu’une sélection d’autres plantes botaniques qui confèrent au Ao-Oni Dry son caractère distinctif. Avec un titre alcoolique de 18 % vol, il se situe parfaitement dans la catégorie classique des apéritifs. En bouche, il déploie une amertume équilibrée d’absinthe, accompagnée de notes herbacées, d’agrumes et d’épices. Nez : un bouquet épicé et herbacé, avec des pommes, une note citronnée vive et une touche de cannelle. Sec, complexe, unique.

Pur, sur glace ou dans un Dry Martini – comment le déguster

Le Ao-Oni Dry séduit pur et frais en apéritif avant le repas – dans le plus pur style japonais. Ceux qui préfèrent les classiques peuvent l’utiliser en remplacement de vermouth dans un Dry Martini et découvrir ainsi une interprétation extrême-orientale de ce grand classique des cocktails. Il est importé par Ginza Berlin GmbH, spécialisée dans les spiritueux japonais. Un véritable coup de cœur pour tous ceux qui souhaitent élargir leurs horizons en matière d’apéritifs.

Intrigué ? Ajoutez le Ao-Oni Dry à votre panier – et découvrez ce que le Japon fait de l’absinthe.