Ao-Oni Dry Japanese apéritif

Nez : Bouquet épicé et herbacé, relevé par des pommes, une note citronnée vive et une touche de cannelle.

Bouche : Une amertume agréable de l’absinthe s’épanouit en bouche, accompagnée de notes herbacées, citronnées et épicées.

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet hier einen Aperitif, der europäische Tradition und japanische Handwerkskunst auf überraschend stimmige Weise vereint. Der Ao-Oni Dry Japanese Aperitif kommt aus Kanegasaki in der Präfektur Iwate – einer Region im Norden Japans, die für ihre klaren Zutaten und sorgfältige Produktion bekannt ist. Das dunkelbraune Flakon mit dem markanten weißen Label und dem blau illustrierten Oni-Dämonenmasken-Motiv macht schon optisch neugierig. Und das zu Recht.

Mirin, Sake und Wermutkraut – eine Begegnung der besonderen Art

Die Basis dieses Likörs bilden Mirin und Sake – zwei der zentralen Zutaten der japanischen Küche. Dazu gesellt sich Wermutkraut sowie eine Auswahl weiterer Botanicals, die dem Ao-Oni Dry seinen charakteristischen Charakter verleihen. Mit 18 % vol liegt er genau im klassischen Aperitif-Bereich. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgewogene Bitterkeit von Wermutkraut, begleitet von Kräuter-, Zitrus- und Gewürznoten. Die Nase zeigt ein würzig-krautiges Bouquet mit Äpfeln, einer lebendigen Zitrusnote und einem Hauch Zimt. Trocken, komplex, eigenständig.

Pur, auf Eis oder im Dry Martini – so trinken Sie ihn richtig

Der Ao-Oni Dry überzeugt pur und gekühlt als Aperitif vor dem Essen – ganz im japanischen Stil. Wer es klassisch mag, setzt ihn als Wermut-Ersatz im Dry Martini ein und erlebt dabei eine fernöstliche Interpretation eines Cocktail-Klassikers. Importiert wird er von der Ginza Berlin GmbH, die sich auf japanische Spirituosen spezialisiert hat. Ein echter Geheimtipp für alle, die ihren Aperitif-Horizont erweitern möchten.

Neugierig geworden? Legen Sie den Ao-Oni Dry in Ihren Warenkorb – und entdecken Sie, was Japan aus Wermutkraut macht.