Harmonie aromatique d’Extrême-Orient

Nez : D’emblée, il évoque le chocolat à la menthe relevé d’une touche d’orange. Peu à peu apparaissent des notes de noix et de vanille.

Bouche : Un panier de fruits gourmand, entre agrumes frais et pommes vertes. Une douceur vive et maltée, signée Nagahama Newmake, s’y ajoute.

Finale : Longueur moyenne, sur de beaux fruits jaunes et à chair blanche.

Amahagan Edition No. 1 est le premier blended whisky d’Amahagan. Attendez-vous à un blended malt fruité et chocolaté de qualité premium. Il provient de la distillerie Nagahama, au Japon. Cette jeune distillerie ne produit que depuis 2016 et c’est la plus petite distillerie de whisky du pays. Elle est située sur le site de la Nagahama Roman Brewery, fondée en 1996. Son emplacement, au pied du mont Ibuki et de son lac, est particulièrement favorable. Au Japon, on dit volontiers que la montagne change de caractère à chaque saison ; il en va de même pour le whisky qui y naît.

La plus petite distillerie du Japon n’élabore pas seulement des single malts : elle assemble aussi des whiskies soigneusement sélectionnés, importés d’outre‑mer. Ceux-ci sont mariés au délicat Nagahama Newmake puis affinés sous le climat d’Extrême-Orient. Ainsi naît la série World Malts, et avec elle une dynamique de maturation toute particulière, sculptée par de forts écarts de température. La production elle-même est fascinante : la distillation s’effectue dans les plus petits alambics du pays, et l’alambic porte même un surnom, inspiré de son allure « arabe » : aranbic.

Les single malts de la distillerie porteront à l’avenir le nom Nagahama. Lisez « Nagahama » de droite à gauche et vous comprendrez pourquoi les blended whiskies s’appellent Amahagan. Plutôt amusant.