Toute en puissance et pourtant toute en douceur

Nez : Intensément fruité — papaye, ananas et kiwi — complété par poire verte, zeste de citron et noix de coco. S'y ajoutent des notes florales et sucrées de chèvrefeuille, du sucre vanillé, du butterscotch et une généreuse touche de miel.

Bouche : Se déploie très souplement, presque huileuse sur la langue. Des crêpes sucrées à la crème d'amande, miel et Vanillekipferl fusionnent avec des poires caramélisées, un biscuit moelleux au pêche et un chêne aux accents doux et épicés.

Finale : Des impressions de macarons à la noix de coco fraîchement sortis du four et de flan à la vanille nappé de caramel persistent au palais. En toute fin, apparaissent également guimauves, shortbread et cappuccino saupoudré de cacao.

Savourez avec Sir Gawain le troisième volet de la série exclusive The Round Table Collection. L’alliance d’un rare Single Malt Allt-a-Bhainne, d’un vieillissement dans le petit 1st Fill Bourbon Quarter Cask et d’une imposante force de fût fait de cette mise en bouteille un véritable conseil d’initié.

Nez

Le parfum sucré des fleurs blanches flotte au‑dessus d’un panier de fruits tropicaux et se mêle à une vanille séduisante et au butterscotch.

Bouche

En bouche, le whisky se présente puissant tout en restant sucré et soyeux. Un fond de tarte garni de poires et de pêches rencontre le caramel et les kipferl à la vanille ainsi que des crêpes fraîches à la crème d’amande.

Finale

En finale persistent des flocons de noix de coco, de la crème brûlée, des guimauves et un café sucré.

Un diamant du cœur de la Speyside

Ce remarquable Allt-a-Bhainne 2009/2025 a vieilli fièrement pendant 16 ans en Écosse, avant d’être mis en bouteille au sommet de sa maturation. Le petit quarter cask de Koval de Chicago a intensifié les échanges entre le distillat et le chêne blanc américain, renforçant la forte sucrosité bourbonnée et la profondeur complexe du whisky. Avec 63,5 % vol. non réduit, le noble chevalier Sir Gawain montre sa puissance sans perdre sa douce âme.

Allt-a-Bhainne produit presque uniquement pour des blends renommés, c’est pourquoi les embouteillages en single malt de la distillerie sont très rares. C’est précisément ce qui rend cette édition si séduisante pour les amateurs curieux. Avec ce Scotch authentique vous découvrez le potentiel et le vrai caractère de la distillerie, avec une couleur naturellement brillante et sans filtration à froid.

La Round Table Collection

Cette série est réservée aux fidèles lecteurs de notre newsletter whisky et dédiée aux chevaliers de la Table ronde. Comme les hommes venus de régions différentes se retrouvaient autour d’une même table, cette collection réunit différents styles de whisky et caractères de fût. En collaboration avec des embouteilleurs indépendants naissent ainsi des éditions strictement limitées au fort potentiel de collection. Réservez dès maintenant une des 133 bouteilles disponibles et devenez membre d’une communauté partageant une véritable passion pour le Single Malt de grande qualité.

Allt-a-Bhainne (Speyside)

Située près de la ville de Speyside, Dufftown, sur le versant sud de la montagne Ben Rinnes, se trouve la distillerie Allt-a-Bhainne. Le whisky de malt produit ici est doux et présente un arôme typiquement floral mais aussi épicé. Malheureusement, il y a très peu de mises en bouteille officielles de la distillerie car la majorité du whisky produit à Allt-a-Bhainne est utilisée dans la production des mélanges Chivas Regal. Les personnes intéressées doivent se tourner vers les embouteilleurs indépendants tels que Signatory ou Gordon & MacPhail pour des éditions.

Style Maison : Doux, épicé et floral. 

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