AGOT Basque Single Malt Whisky Pioneer Edition

Nez : Surprenant de fraîcheur avec des notes sucrées de caramel, de glace à la vanille et des arômes de cacao plus amers. Ces notes amères sont renforcées par des épices de clou de girofle. En même temps, des raisins frais apportent un contrepoids fruité. Pomme au four, banane et pêche renforcent l'impression fruitée.

Bouche : D'abord discret avec de la vanille sucrée et du miel. Plus tard, le whisky prend de l'ampleur, devient plus riche en bouche et un peu plus épicé. Cependant, les épices sont délicates comme la cannelle et le curcuma, mais on peut aussi y trouver de la muscade. Au-dessus de tout, des notes sucrées de banane flottent.

Finale : Moyennement longue avec des notes de vin et beaucoup de caramel sucré.

Ce premier whisky single malt basque vient de Vitoria Gasteiz. Le whisky AGOT a été distillé dans la microdistillerie des Basque Moonshiners. Comme il se doit pour un whisky espagnol, il a été vieilli notamment en fûts de vin. Ces derniers contenaient auparavant du vin rouge de Rioja Alavesa. Cela apporte des notes d'épices intéressantes et des arômes fruités de vin au whisky. Dans l'ensemble, le profil de l'Agot est doux et léger. Les fûts de bourbon utilisés ont fait un excellent travail avec des notes délicates de crème glacée à la vanille et de caramel crémeux. Pour un jeune whisky, l'Agot présente déjà une belle texture en bouche et un goût prononcé. La jeune distillerie attache une grande importance à la qualité des matières premières. Ainsi, elle a utilisé à la fois du malt Munich et du malt Pilsner comme base. Les fûts étaient actifs, ce qui se manifeste par les arômes puissants, et avec 46% d'alcool, on n'a pas lésiné sur la force.

Comme on peut s'y attendre des Basques, les Basque Moonshiners sont fiers de leurs origines. L'étiquette ne présente pas seulement une image qui rappelle fortement le cubisme de Picasso, mais le whisky basque rend également hommage à la minorité historique de la région. L'inspiration a été puisée dans le destin difficile des Cagots ou Agotes comme ils étaient appelés en espagnol. Ils vivaient autrefois en Navarre et déjà au Moyen Âge, ils ont été chassés dans les Pyrénées. Les Agotes ont été confrontés à d'innombrables préjugés. Mais au lieu d'oublier ce sombre chapitre de marginalisation, cette mise en bouteille honore les anciens habitants et ramène leur histoire à la mémoire collective. Déjà une mise en bouteille chargée d'histoire.