Aerstone 10 ans Land Cask - échantillon (Tasting Circle)

Nez : Tourbe terreuse et lard fumé, soutenus par une vanille douce et des oranges confites.

Bouche : Très agréable et soyeuse avec un tourbe doux et du sucre brun. Un peu de réglisse et de caramel salé se mêlent à des bonbons fruités de lime, d'orange et de poire. En arrière-goût apparaît une légère note de chêne. 

Finale : Le tourbe vanillé et sucré perdure longtemps et s'achève sur des notes d'agrumes et un chêne délicat.

Le Aerstone 10 Jahre Land Cask est un Single Malt Scotch Whisky fumé des Lowlands écossaises. Rien que cela en fait déjà une mise en bouteille intéressante, puisque traditionnellement il y a peu de whiskys tourbés dans les Lowlands. L'Aerstone Single Malt sert d'entrée simple pour les néophytes dans le marché du whisky, devenu à la fois foisonnant et parfois déroutant. Ainsi, outre le fumé Aerstone 10 Jahre Land Cask, on trouve aussi le non-fumé et doux Aerstone 10 Jahre Sea Cask. Les deux sont des Single Malt légers, c.-à-d. des malts de haute qualité issus d'une seule distillerie. Dans leur segment de prix, ils se distinguent par une indication d'âge de dix ans. Le malt du Aerstone 10 Jahre Land Cask a été séché sur la tourbe des Highlands, ce qui confère au whisky fini une belle note fumée. L'Aerstone 10 Jahre Land Cask a vieilli sur le continent écossais. Le fumé se traduit agréablement par des notes de feu de camp et de lard fumé, rehaussées de fines notes d'agrumes. Un whisky convivial pour la fin de journée, qui offre déjà une belle palette aromatique pour son prix abordable. 

La marque Aerstone provient de la maison William Grant & Sons. Cette entreprise familiale écossaise est surtout connue pour ses distilleries de Single Malt renommées Glenfiddich et Balvenie. Pionnière dans la catégorie qualité Single Malt, c'est William Grant & Sons qui, dans les années soixante, a été la première à commercialiser son whisky sous l'appellation Single Malt avec Glenfiddich. Pour répondre à la forte demande de leur excellent whisky, la société a construit en 2007 la distillerie Ailsa Bay. Aerstone est le premier enfant des Lowlands à être largement disponible.