Aberlour 2013/2025 - 12 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt Finish #6 (Signatory)

Nez : Douceur sherry intense avec des fruits noirs, accompagnée de notes de noix et d'une légère vanille.

Bouche : Pleine et riche, avec des notes de sherry mûr, du miel et un chocolat puissant, soulignée par des épices comme la muscade et la cannelle ainsi qu'une pointe d'écorce d'orange.

Finale : Longueur moyenne, avec des impressions persistantes d'abricot, d'orange et de raisin noir, complétées par une subtile épice de chêne.

Or ambré dans le verre, un parfum de fruits noirs et une douce sucrosité sherry...

Perfection en fût de sherry de la Speyside

Le butt Oloroso de premier remplissage confère à cet Aberlour de douze ans sa profondeur caractéristique couleur acajou et une palette aromatique complexe. La douceur sherry intense se marie aux fruits noirs, tandis que des notes de noix et de vanille complètent le bouquet. En bouche, se déploie une expérience gustative pleine et riche avec des accents de sherry mûr, du miel et du chocolat intense, soutenus par des épices comme la muscade, la cannelle et un zeste d'orange frais. La finale, de longueur moyenne, offre des touches d'abricot, d'orange et de raisin noir, rehaussées d'une délicate épice de chêne. Naturel et non filtré, ce single malt se présente avec une puissance de 55,5 % vol.

Édition limitée par Signatory Vintage

Cette mise en bouteille Single Cask provient de la renommée distillerie Aberlour, en Speyside, et a été distillée le 13 juin 2013. Signatory Vintage, réputé pour sa qualité sans compromis, présente le whisky dans un élégant étui tubulaire noir. La bouteille claire révèle la splendeur ambrée du malt non filtré, tandis que l'étiquette blanche et noire ornée du logo plume souligne le caractère premium. Mis en bouteille le 8 septembre 2025, cet Aberlour incarne la maîtrise artisanale de la tradition écossaise du whisky.

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Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

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