Aberlour 16 ans

Nez : Délicieuses notes d'orange, de raisins secs et de différentes noix forment le bouquet, accompagnées d'accents légèrement floraux.

Bouche : Douce, ronde et équilibrée sur la langue. Onctueuse comme de la barbe à papa et du caramel, avec des notes de compote de prune et une délicate épice de chêne.

Finale : Belle finale avec des fruits secs, de la cannelle, de la muscade et des noix.

L'Aberlour Double Cask 16 ans se distingue nettement des Aberlour Single Malt plus jeunes. Le temps de maturation supplémentaire forge le merveilleux goût de ce whisky de la Speyside, qui se présente déjà avec un arôme irrésistible. Au nez sls parfums d'oranges amères et de citrons, accompagnés d'une impression de confiserie sucrée et d'une touche d'eau de rose. Ces impressions préparent avec impatience la première gorgée de l'Aberlour Double Cask 16 ans, qui s'avère réellement impressionnant. Cette édition a vieilli plus de 16 ans dans deux types de fûts différents, qui lui confèrent ses arômes délicats. D'une part, des fûts en chêne blanc américain ont apporté leur contribution ; ils avaient auparavant contenu du Bourbon whiskey. Ces ex-fûts de Bourbon transmettent surtout des arômes de fruits clairs, d'agrumes et de vanille au Scotch. Le second type de fût est celui des ex-fûts de Sherry, qui transmettent habituellement des fruits secs, la douceur du sucre brun et des notes chocolatées. L'Aberlour 16 ans Double Cask figure parmi les Single Malts les plus récompensés de la maison Aberlour. Il a ainsi rapporté une série de médailles d'or à la World Spirits Competition.

Aberlour Double Cask 16 ans - doux et souple en bouche

Doux et rond comme tous les whiskys Aberlour, mais très onctueux avec un fin goût de barbe à papa et de caramel et de caramel — voilà comment on décrit la bouche de l'Aberlour Double Cask 16 ans. Il mérite d'être dégusté pur ; dans un verre qui se resserre vers le haut, les arômes se préservent mieux. Savourez-le au coin d'un feu de cheminée ou lors d'une soirée d'été sur la terrasse, face à la nature. La superbe finale, encore marquée par la douceur de la première impression, se révèle avec des nuances de cannelle, de muscade et de noix.

La Speyside et Aberlour

Les Highlands écossais sont la région du whisky ; la Speyside est la zone nord-est où le climat est rude et le paysage solitaire. Des rochers escarpés, des ruisseaux limpides et le savoir-faire des équipes des distilleries donnent naissance au Scotch Whisky, de teintes claires à foncées, si prisé. Le whisky de la Speyside est estimé dans le monde entier, car la plupart des distilleries écossaises s'y trouvent. On distille à Aberlour depuis 1879, aujourd'hui avec quatre alambics et sous la houlette d'un grand groupe, mais toujours animé par la force de la nature et le savoir-faire ancestral.

Notre appréciation : les années supplémentaires accordées à cette bouteille se remarquent clairement. Un Aberlour remarquable.

Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

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