Aberlour 16 ans

Nez : Délicieuses oranges, raisins secs et diverses noix caractérisent le bouquet, accompagné d'accents légèrement floraux.

Bouche : Doux, léger et arrondi sur la langue. Soyeux comme une barbe à papa et un caramel avec des notes de compote de prunes et une délicate épice boisée.

Finale : Belle finale avec fruits secs, cannelle, muscade et noix.

L'Aberlour Double Cask 16 ans se distingue nettement des jeunes embouteillages de la distillerie. Le temps de vieillissement supplémentaire confère à ce whisky de Speyside un goût merveilleux, qui se manifeste déjà par un arôme irrésistible. Des senteurs d'oranges amères et de citrons s'élèvent, accompagnées d'une impression de douce confiserie agrémentée d'une touche d'eau de rose. Ces impressions éveillent l'enthousiasme pour la première gorgée de l'Aberlour Double Cask 16 ans, qui est effectivement impressionnante.

Cette cuvée a vieilli plus de 16 ans dans deux types de fûts différents, qui lui confèrent ses arômes délicats. D'une part, des fûts en chêne blanc américain ont contribué à son caractère. Ces fûts ayant précédemment contenu du bourbon whiskey transmettent principalement des arômes de fruits clairs, d'agrumes et de vanille au Scotch Whisky. Le second type est constitué des fûts ayant contenu du sherry, qui transmettent généralement des fruits secs, la douceur du sucre brun et des notes chocolatées. L'Aberlour 16 ans Double Cask fait partie des single malts les plus primés issus de la maison Aberlour. Il a ainsi remporté plusieurs médailles d'or lors du World Spirits Competition.

Aberlour Double Cask 16 ans - Doux et soyeux en bouche

Doux et arrondi comme tous les whiskys Aberlour, mais très soyeux avec une fine saveur de barbe à papa et de caramel, tel est le goût décrit pour l'Aberlour Double Cask 16 ans. Vous devriez vous offrir ce délice pur ; dans un verre rétrécissant vers le haut, les arômes se conservent mieux. Savourez-le près d'un feu de cheminée ou lors d'une soirée estivale sur la terrasse avec vue sur la nature. La belle finale, encore accompagnée par la douceur du premier contact, se présente avec des nuances de cannelle, de muscade et de noix.

La Speyside et Aberlour

Les Highlands écossais sont la région du whisky ; la Speyside est le secteur nord-est où le temps est rude et le paysage solitaire. Des rochers escarpés, des ruisseaux clairs et le savoir-faire des employés dans les distilleries contribuent à produire ce Scotch Whisky aux teintes allant du clair au foncé tant convoitées. À travers le monde, le whisky provenant de la Speyside est apprécié ; c'est là que se trouve une grande partie des distilleries écossaises. Depuis 1879, on produit du whisky à Aberlour ; aujourd'hui avec quatre alambics sous la direction d'un grand groupe mais toujours avec la force de la nature et un ancien savoir-faire.

Notre avis : Les années supplémentaires accordées à cette cuvée se font clairement ressentir. Un excellent Aberlour.

Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

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