Aberlour 12 ans Double Cask

Nez : Des notes généreuses de miel doré, de poires juteuses et de toffee à la vanille.

Bouche : Souple, avec des touches vives d'orange, de pomme rouge, de réglisse et d'amandes.

Finale : Douce et sucrée, avec une délicate pointe d'épices.

Vous recherchez un Single Malt écossais particulièrement doux tout en étant aromatique ? Alors l'Aberlour 12 ans Double Cask est fait pour vous. Ce whisky du Speyside, fruité et suave, a vieilli dans deux types de fûts différents qui lui confèrent toute sa finesse. D'une part, les fûts de chêne blanc américain ayant contenu du Bourbon apportent des notes de fruits clairs, d'agrumes et de vanille à ce Scotch Whisky. D'autre part, les fûts de Sherry transmettent des nuances de fruits secs, de chocolat et la douceur du sucre brun. L'Aberlour 12 ans Double Cask figure parmi les grands classiques du Speyside et a été récompensé à plusieurs reprises par la Double Médaille d'Or lors de la World Spirits Competition de San Francisco (en 2012, 2014 et 2016).

Quand savourer l'Aberlour 12 Double Cask ?

Le profil gustatif de l'Aberlour 12 ans Double Cask est forgé par son élaboration et son long repos en fûts de Sherry sélectionnés avec soin. Au-delà du Double Cask, vous trouverez également l' Aberlour 12 ans Non Chill-Filtered dans notre assortiment, pour une expérience encore plus intense. Tous les Single Malts d'Aberlour sont réputés pour leurs notes épicées et de noisette, que l'on retrouve ici sublimées par les arômes de Sherry. Grâce à sa douceur veloutée, nous vous recommandons volontiers ce flacon pour accompagner vos desserts.

Le secret du caractère de cet Aberlour

L'eau utilisée pour l'Aberlour 12 ans Double Cask provient des rivières Lour et Spey qui se rejoignent près de la distillerie. Elles sont alimentées par la cascade de Lynn of Ruthie, dont l'eau pure ruisselle sur des roches de granit. La distillerie Aberlour fut officiellement fondée en 1879 par James Fleming. Reconstruite après un incendie, elle a été modernisée et agrandie en 1973. C'est dans ses quatre alambics que l'on distille avec passion des Single Malts complexes à partir d'ingrédients naturels. Si vous avez déjà apprécié les Single Malts accessibles de chez Glenfiddich, l'Aberlour vous invite à découvrir un whisky du Speyside d'une complexité supérieure.

Aberlour (Écosse, Speyside)

Depuis 1879, la distillerie Aberlour se cache dans la vallée du petit ruisseau Lour, qui se jette dans le Spey. L'eau utilisée pour la distillation provient de la Lour, très douce, et s'élève des roches granitiques du Ben Rinnes avant d'être acheminée par un aqueduc vers l'ancienne distillerie. Aberlour est réputée pour son équilibre réussi en matière de maturation en fût. La distillerie utilise des fûts de Bourbon et des fûts de Sherry avec des proportions variées dans ses embouteillages. En général, les single malts Aberlour sont doux et bien équilibrés, avec des notes fruitées allant des pommes aux baies sauvages. En arrière-plan, on trouve un agréable caractère de noisette, souvent rehaussé de délicates notes épicées provenant des fûts de Sherry. 

Style de maison : Doux mais élégamment épicé, très fruité et délicatement noisette. Affiné avec des notes de Sherry. Particulièrement fin en tant que digestif.

» En savoir plus sur Aberlour