Aber Falls Small Batch Welsh Gin Rhubarb & Ginger

Nez : Doux et frais, sur des agrumes pétillants, avec une pointe amère de rhubarbe fraîche. Des accents résineux de genièvre apportent leur épice, soutenus par le gingembre et une touche de poivre noir.

Bouche : Parfaitement équilibrée, entre une fine épice et un souvenir de tarte à la rhubarbe d’un côté, et des notes résineuses de genièvre de l’autre.

Finale : Réchauffante, avec une pointe de gingembre en fin de bouche.

Le Rhubarb & Ginger Gin vient directement de la distillerie galloise Aber Falls. À Abergwyngregyn, au pied de la cascade d’Aber Falls, à la lisière du parc national de Snowdonia, la distillerie élabore ses spiritueux dans un cadre pittoresque. L’activité principale de cette jeune maison sera à l’avenir le whisky, mais aucun n’a encore été commercialisé. L’attente est joliment comblée par des créations originales de gins et de liqueurs, qui témoignent autant d’un grand sens du détail que d’un profond attachement au terroir. En collaboration avec des institutions locales, telles que le Treborth Botanical Garden, les recettes des premiers spiritueux ont vu le jour.

Avec sa trame épicée classique, le Rhubarb & Ginger Gin évoque la convivialité douillette en famille. Si l’on pense spontanément à la période de Noël, il se déguste à merveille bien au-delà des jours froids. Grâce à sa fraîcheur agréablement piquante, il apporte aussi une touche de rafraîchissement lors des chaudes soirées d’été. Il constitue en outre une excellente base de cocktails. Essayez-le par exemple sur glace, avec du jus de cranberry et le jus frais d’une limette pressée.