Tomatin 2006/2024 - 18 ans Refill Bourbon Barrel #3898 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Nez : Le gingembre confit rencontre la poire sucrée et le miel foncé.

Bouche : Le fruit de la passion exotique et la mangue se mêlent à une pointe de poivre noir.

Finale : Pamplemousse et chêne concluent la dégustation.

Dès la teinte cuivrée dans le verre, on devine que ce Tomatin 18 ans, millésimé 2006, réserve une expérience gustative exceptionnelle. Ainsi, les arômes de gingembre confit se mêlent à la poire sucrée et au miel foncé dans une belle harmonie.

Palette aromatique exotique du Refill Bourbon Barrel

Ce Single Malt d'exception a reposé 18 ans dans le Refill Bourbon Barrel #3898 et a développé ses couches aromatiques complexes. Le fruit de la passion exotique et la mangue séchée dansent sur la langue, tandis qu'une pincée de poivre noir apporte une tension épicée. Le taux d'alcool puissant de 54,3% Vol. souligne l'intensité de chaque nuance. Avec seulement 140 bouteilles embouteillées, cette édition Connoisseurs Choice figure parmi les raretés Single Cask qui font battre plus fort le cœur des collectionneurs et des amateurs.

La tradition rencontre la modernité

Depuis 1895, Gordon & MacPhail incarne la maîtrise de la maturation du whisky et le prouve brillamment avec cette expression non filtrée et sans colorant. La Tomatin Distillery, dans les Highlands écossais, a fourni la matière première idéale pour ce chef-d'œuvre de 18 ans. La finale longue, sur le pamplemousse et le chêne, achève le profil aromatique en beauté. Dégustez ce Single Cask Whisky pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer toute la profondeur aromatique.

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Tomatin (Highlands)

Construite en 1897 en amont de la rivière Findhorn, Tomatin est aujourd'hui l'une des plus grandes distilleries d'Écosse, bien que son Single Malt soit toujours considéré par beaucoup comme un secret bien gardé. Tomatin produit un whisky léger des Highlands et se vante même d'être l'un des Highlands les plus doux. Les whiskies de Tomatin sont généralement non tourbés. Cependant, une semaine par an, Tomatin distille avec l'utilisation de tourbe. Le résultat est le Cu Bocan, un whisky légèrement tourbé qui a su surprendre et convaincre.

Style Maison : Malté, doux et corsé.

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