The Huntly 1996/2024 - 27 ans Single Cask #227408 (Duncan Taylor)

Nez : Fin et élégant, avec une fraîcheur surprenante : des arômes sucrés et mentholés dominent au départ. En arrière‑plan se dévoilent des touches délicates de clou de girofle, de chêne et une légère minéralité marine. Une subtile complexité qui invite à la découverte.

Bouche : Douce, mais pleine de caractère. Vanille et toffee rencontrent une pointe salée de fond évoquant la myrtille mûre. L'épice du chêne est présente sans dominer, bien intégrée. L'équilibre entre fruit, sucrosité et une note boisée légèrement asséchante est réussi : on pense à un muffin aux myrtilles, rehaussé d'une agréable salinité, d'une menthe fraîche et d'une touche boisée qui sèche légèrement.

Finale : De longueur moyenne à longue, avec une belle évolution du sucré vers des notes plus épicées et une agréable sécheresse. La sensation persiste, claire, finement structurée et marquée d'une fraîcheur élégante.

Parfois, on tombe sur un whisky qui impressionne autant par son goût que par son histoire. Le The Huntly 1996/2024 est de ceux‑là. À chaque gorgée, il vous embarque pour un voyage dans le temps, jusqu'à sa distillation en novembre 1996, et raconte l'histoire de ses vingt‑sept années de maturation en fût de chêne. Cette bouteille dépasse le simple statut de boisson : c'est une expérience qui n'attend que d'être découverte.

Origine et élaboration

Le The Huntly 1996/2024 fait partie de la célèbre Single Cask Collection de Duncan Taylor, l'un des négociants indépendants les plus respectés d'Écosse. Depuis 1938, Duncan Taylor incarne le whisky sans compromis. Cette expression provient d'un seul fût, le numéro 227408, et est limitée à seulement 220 bouteilles. Avec un taux d'alcool de 52,8 %, ce whisky offre une dégustation pure, puisqu'il n'est ni filtré à froid ni coloré artificiellement. Le vieillissement en fûts de chêne lui confère une personnalité riche et complexe, que les connaisseurs sauront apprécier.

Un plaisir pour les connaisseurs

La couleur dorée et profonde du whisky laisse déjà deviner l'intensité de son profil aromatique. À l'ouverture de l'élégant coffret cylindrique, l'excitation d'une dégustation exceptionnelle monte. Le The Huntly 1996/2024 révèle en bouche un équilibre harmonieux d'arômes, témoignant de sa longue maturation en fût de chêne. Dégustez‑le pur ou avec une goutte d'eau pour libérer pleinement ses nuances. Ce whisky n'est pas seulement une boisson, c'est un choix pour les amateurs exigeants.

Découvrez le The Huntly 1996/2024 et enrichissez votre collection avec ce fragment unique de l'histoire du whisky écossais. Commandez dès maintenant et vivez le whisky dans sa forme la plus pure !