The Huntly 1996/2024 - 27 ans Single Cask #227408 (Duncan Taylor)

Nez : Doux et élégant avec une touche de fraîcheur inhabituelle : des arômes sucrés et mentholés dominent au départ. En arrière-plan, se dévoilent des notes discrètes de clou de girofle, de chêne et une pointe de minéralité marine. Une complexité subtile qui éveille la curiosité.

Bouche : Douce, mais avec du caractère. La vanille et le caramel se rencontrent avec une note salée, rappelant des myrtilles mûres. L'épice du chêne est présente, mais intégrée avec finesse. L'harmonie entre le fruit, la douceur et une note de chêne sec est particulièrement réussie – tout s'imbrique harmonieusement. L'impression évoque un muffin aux myrtilles, agrémenté d'une agréable salinité, de menthe fraîche et d'une note boisée qui sèche.

Finale : Moyennement longue à longue avec une belle évolution du sucré vers le épicé et agréablement sec. L'impression reste claire, finement structurée et avec une fraîcheur élégante.

Parfois, on découvre un whisky qui impressionne non seulement par son goût, mais aussi par son histoire. Le The Huntly 1996/2024 est un tel nectar. À chaque gorgée, il vous emmène dans un voyage à travers le temps, jusqu'à sa distillation en novembre 1996, et raconte l'histoire de ses 27 années de maturation en fûts de chêne. Cette bouteille est plus qu'une simple boisson – c'est une expérience qui attend d'être découverte.

Origine et fabrication uniques

Le The Huntly 1996/2024 fait partie de la renommée Single Cask Collection de Duncan Taylor, l'un des négociants en whisky indépendants les plus respectés d'Écosse. Depuis 1938, Duncan Taylor représente le whisky sans compromis. Cette édition provient d'un seul fût, le numéro 227408, et est limitée à seulement 220 bouteilles. Avec un taux d'alcool de 52,8 %, ce whisky offre une expérience gustative authentique, car il n'est ni filtré à froid ni coloré artificiellement. Le vieillissement dans les meilleurs fûts de chêne lui confère une caractéristique complexe et riche que les connaisseurs apprécient.

Un délice pour les connaisseurs

La couleur dorée et riche du whisky révèle déjà la profondeur de son goût. À l'ouverture de l'élégante boîte cylindrique, l'anticipation d'une expérience de dégustation exceptionnelle se fait sentir. Le The Huntly 1996/2024 déploie en bouche un équilibre harmonieux d'arômes, témoignant de sa longue maturation en fûts de chêne. Savourez-le pur ou avec une petite goutte d'eau pour faire ressortir pleinement les arômes. Ce whisky n'est pas seulement une boisson, mais un déclaration pour les amateurs exigeants.

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