Secret Highland 2009/2025 - 16 ans Oloroso Cask Finish #12044569 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Fruits secs foncés et puissants accompagnés de vanille et d'épices boisées.

Bouche : Fruits secs sucrés, sucre brun et miel, soutenus par des notes boisées et épicées.

Finale : Longue, avec des notes d'épices de sherry sucrées-amères et une belle sécheresse harmonieuse.

Vous appréciez l'art de l'affinage en fût et cherchez un Single Malt des Highlands au caractère exceptionnel ? Ce Secret Highland de seize ans, issu de la renommée série Octave de Duncan Taylor, conjugue le traditionnel savoir-faire écossais de distillation à l'intensité singulière des petits fûts.

Finish Oloroso et élégance des Highlands

Distillé le 26 janvier 2009, ce Single Malt a d'abord vieilli en fûts classiques avant de recevoir son finish caractéristique dans un fût de sherry Oloroso. Ce spiritueux à la robe ambrée révèle au nez de puissants fruits secs foncés, soutenus par la vanille et des épices boisées. En bouche s'expriment des fruits secs sucrés, du sucre brun et du miel, ponctués de notes boisées épicées, qui se prolongent en une finale longue où s'entrelacent des nuances de sherry à la fois sucrées et légèrement amères. Embouteillé à 55 % vol., non filtré et non coloré, ce whisky se présente dans toute sa puissance naturelle.

Rareté des Highlands

La philosophie Octave de Duncan Taylor mise sur des fûts plus petits pour des arômes plus concentrés — un principe qui se traduit magnifiquement dans ce Single Malt exceptionnel. Mis en bouteille en Single Cask, seulement septante-sept bouteilles de cette édition particulière ont été produites ; elle a atteint sa forme finale le 4 juillet 2025. L'étiquette blanche, rehaussée d'accents dorés, souligne l'exclusivité de cette rareté des Highlands. Dégustez-le pur à température ambiante ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer pleinement les notes complexes de sherry.

Procurez-vous dès maintenant l'une des seulement septante-sept bouteilles de cette exceptionnelle rareté des Highlands et découvrez l'art de l'affinage Octave !