North British 2011/2025 - 14 ans Moscatel Cask Finish #5947915 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : arômes de céréales sucrées, miel et vanille, accompagnés de notes florales et de fruits mûrs.

Bouche : douce et gourmande, avec caramel, fruits à coque et une note fruitée apportée par le Moscatel, rehaussée de vanille.

Finale : moyennement longue, sur une douceur persistante, des noix délicates et une agréable touche boisée.

Cherchez-vous un Single Grain Whisky au caractère exceptionnel ? Ce North British millésimé 2011 marie l'élégance des Lowlands écossaises à la séduction sucrée d'une finition en fût Moscatel. Il a vieilli 14 ans de façon traditionnelle avant d'effectuer son ultime finition en Moscatel — une alchimie qui confère à ce Single Grain une dimension toute particulière.

Octave : fûts plus petits, arômes plus concentrés

Pour cette édition, Duncan Taylor mise sur la mature « Octave » — des fûts plus petits destinés à concentrer les arômes. À 54,2 % vol., ce whisky vous est proposé non filtré et de couleur naturelle. La robe ocre dans le verre annonce déjà ce que le nez et la bouche révéleront : des arômes de céréales sucrées, miel et vanille, soutenus par des notes florales et des fruits mûrs. En bouche, la palette s'ouvre sur une douceur fondue, avec caramel et fruits à coque, tandis que la finition Moscatel apporte une élégante pointe fruitée.

Exclusivité limitée depuis les Lowlands

Avec seulement 83 bouteilles, cette édition fait figure de véritable rareté dans l'univers du whisky. La distillerie North British, implantée dans les Lowlands, est reconnue depuis des décennies pour la qualité de ses Single Grain, et Duncan Taylor signe ici un chef-d'œuvre de finition. La finale, de longueur moyenne, laisse une douce persistance sucrée, des notes de noix délicates et une agréable touche boisée qui rendent chaque gorgée mémorable. Dégustez-le pur ou avec une goutte d'eau pour libérer l'ensemble de ses couches aromatiques.

Procurez-vous dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce Single Grain exceptionnel et constatez comment la finition Moscatel et le savoir-faire écossais s'unissent pour offrir une expérience gustative inoubliable !