North British 2009/2023 - 14 ans Koval Rye Cask Finish Select Grain (Murray McDavid)

Nez : Des notes crémeuses de tarte aux pommes, de vanille et d'épices douces de chêne.

Bouche : Caramel noir, piment et café au lait sucré, soutenus par des accents fruités d'orange et d'abricot.

Finale : Des épices sucrées et des fruits tropicaux persistent, s'achevant sur une sensation en bouche légèrement huileuse.

Avec le North British 2009/2023, âgé de 14 ans et présenté en Koval Rye Cask Finish Select Grain, vous découvrez un Single Grain joliment présenté issu des Lowlands trop souvent sous-estimés. Les whiskys des Lowlands, au profil souple et sec, constituent une belle porte d'entrée dans l'univers des Scotch.

Comment ce whisky est élaboré

Ce whisky savoureux est né de grains et d'eau. Le North British se caractérise par un style non tourbé. Les arômes s'y expriment de façon bien puissante et montrent tout leur potentiel à 50 % vol.

Sa couleur noble tient uniquement à l'influence du fût : il n'a pas été coloré artificiellement. Il s'agit d'une mise en bouteille millésimée 2009 et embouteillée en 2023, soit une maturation solide de 14 ans. C'est ce long contact avec le bois qui confère au North British ses arômes intenses.

Ce whisky n'a pas été embouteillé par North British lui-même, mais par l'embouteilleur indépendant Murray McDavid. C'est l'occasion d'explorer une nouvelle facette de North British. Cette édition compte pas moins de 886 bouteilles. Comme toujours avec un North British, il est difficile de savoir combien de temps le stock tiendra. Ne manquez pas votre chance et procurez-vous votre bouteille sans attendre.

Suggestion de dégustation

Les arômes se révèlent tout particulièrement si vous dégustez le whisky pur. À 50 % vol., le North British accepte néanmoins quelques gouttes d'eau, ce qui ouvre la porte à de nouveaux repères aromatiques. Que ce soit seul, avec un bon livre, ou en compagnie d'amis — régalez-vous !