Kilchoman 2012/2025 - 13 ans Unpeated Oloroso Sherry Butts #563 & 565/2012

Nez : Ananas et notes d'agrumes, accompagnés de caramel tendre et de chocolat noir.

Bouche : Veloutée et sucrée, avec toffee, réglisse et fruits secs, accompagnée d'une légère brise marine.

Finale : Longue et sèche, avec chocolat, noix et une note fruitée-sucrée.

Vous cherchez un Islay whisky hors du commun qui bouscule toutes les attentes ? Ce Kilchoman 13 ans Non-tourbé issu de Oloroso Sherry Butts révèle la rare face non tourbée de la célèbre île à whisky. Revêtu d'une robe brun rouille, cet embouteillage limité à seulement 1 315 bouteilles se présente comme une véritable rareté pour connaisseurs et explorateurs.

Single Farm Single Malt – 100 % d'authenticité d'Islay

Qu'est-ce qui rend ce whisky si spécial ? Kilchoman est la seule distillerie-ferme d'Islay, qui produit tout elle-même de la graine à la bouteille. Depuis 2005, son orge pousse dans les champs de la Rockside Farm, est maltée sur place, distillée et embouteillée. Cette petite édition réunit deux fûts Oloroso qui ont vieilli plus de 13 ans et ont été mis en bouteille le 15 septembre 2025 à la force du fût : 54,5 % vol. Sans colorant et non filtré – c'est ainsi que vous dégustez l'essence pure de cette spiritueuse unique.

Expérience fruitée avec l'élégance du Sherry

Au verre s'ouvre un spectre aromatique complexe : l'ananas et des notes d'agrumes dansent avec du caramel tendre et du chocolat noir. En bouche se révèle le côté velouté-sucré avec du toffee, de la réglisse et des fruits secs, tandis qu'une légère brise marine rappelle l'origine d'Islay. La longue finale sèche, avec du chocolat, des noix et des notes fruitées-sucrées, transforme chaque gorgée en une expérience mémorable. Dégustez-le pur, à température ambiante, pour apprécier toute la complexité.

Procurez-vous dès maintenant une bouteille de cet embouteillage rare de Kilchoman et découvrez l'Islay sous son visage non tourbé et fruité !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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