Islay 13 ans Oloroso Octave Finish (Darkness)

Nez : Mûres juteuses, cerises noires et groseilles sucrées. Notes de pâtisserie aux noix caramélisées et épices boisées.

Bouche : Pleine et ample, avec fruits des bois, confiture de cerises, sirop de figue et sultanines. Noix grillées, amandes, bois et clou de girofle.

Finale : Longue et marquée par le sherry.

Certains whiskys racontent des histoires. Celui-ci vous murmure les secrets des côtes âpres d'Islay. Le Secret Islay Single Malt âgé de 13 ans, issu de la série Darkness, se présente dans une robe miel séduisante et promet une explosion de saveurs intense qui ravira les amateurs de whiskys puissants. La finition en octave dans un fût Oloroso lui confère un caractère qui évite délibérément toute retenue subtile.

L'art d'une finition intense

Qu'est‑ce qui distingue ce 13 ans d'Islay ? Il a été affiné pendant trois mois dans un fût Oloroso first-fill très particulier — un Octave. Ces fûts spéciaux n'ont qu'un huitième du volume d'un sherry butt standard (500 litres). Le volume réduit du fût intensifie l'interaction entre le whisky et le bois. Le résultat : une profondeur et une richesse aromatique impressionnantes. À 57,7 % vol., non filtré à froid et sans colorants, le caractère authentique est entièrement préservé.

Un feu d'artifice d'arômes

Au verre, ce whisky d'Islay révèle un profil aromatique complexe : mûres juteuses, cerises noires et groseilles sucrées rencontrent des notes de pâtisserie aux noix caramélisées et des épices boisées d'écorce. En bouche se déploie un éveil gustatif plein et ample de fruits des bois, confiture de cerises, sirop de figue et sultanines, rehaussé par des noix grillées, des amandes, du bois et du clou de girofle. La finale est longue et résolument sherry — un parfait aboutissement pour ce plaisir intense. L'édition limitée de la série Darkness assume une rupture volontaire avec la retenue élégante : ici, la diversité aromatique intense est reine.

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