Bouchée juteuse d'Édimbourg

Nez: Arômes intenses de fruits secs, accompagnés de notes de noix et d'une douce vanille. S'y ajoutent des épices chaudes et une légère note terreuse.

Bouche: Une richesse sucrée de malt et de fruits secs, équilibrée par une amertume noix et des épices chaudes. De légères notes grillées et une texture crémeuse complètent la dégustation.

Finale: Une longue finale chaleureuse avec une persistance de noix et de douceur fruitée. Des épices douces et une amertume sèche restent en bouche, accompagnées d'une douceur crémeuse.

Vous cherchez un whisky qui allie le savoir-faire d'une jeune distillerie écossaise à l'intensité d'un fût unique ? Ce Holyrood de la Awakening Series montre de manière impressionnante ce que la distillerie d'Édimbourg est capable de réaliser après seulement quelques années.

Rareté en fût unique des Lowlands

Cette dégustation en fût unique provenant du fût de sherry Oloroso #382 se présente dans une couleur or ambré et avec des impressionnants 62,2% vol. La Holyrood Distillery a utilisé pour ce whisky du malt Maris Otter et la levure spéciale DY502 – des détails qui soulignent le savoir-faire artisanal de cette jeune distillerie. L'élégante étiquette crème avec des accents orange indique déjà visuellement : quelque chose de spécial vous attend dans le verre.

Aromas intenses rencontrent la force du fût

Des fruits secs intenses, des notes de noix et une douce vanille caractérisent le profil aromatique, tandis qu'en bouche une doulceur riche de malt et de fruits se marie à une amertume noisette et à des épices savoureuses. La longue finale avec une persistance de noisette et de chocolat noir révèle la qualité du vieillissement en Oloroso. Non coloré et non filtré à froid, ce whisky vous parvient dans sa forme la plus pure – telle que les maîtres distillateurs l'ont créé.

Saisissez votre bouteille de cette exclusive dégustation en fût unique et découvrez comment l'artisanat moderne du whisky d'Édimbourg réinterprète le vieillissement traditionnel en sherry.