Petit secret fruité des Highlands

Nez : Une profusion de fruits noirs mêlée à des clous de girofle confits, du cassis, de la réglisse et des épices de pâtisserie.

Bouche : Incroyablement fruitée, avec des mûres juteuses, de la confiture de cassis, des cerises et un toffee sirupeux. En arrière-plan apparaissent un gâteau aux prunes façon crumble et un cèdre aux accents épicés.

Finale : De longueur moyenne, avec de la noix, du sirop doré, des notes de gâteau et du chêne toasté.

Découvrez avec le Glencadam Reserva de Porto Tawny le représentant particulièrement fruité de la série Cask Finishes de la distillerie.

Dès l'ouverture de la bouteille au vif étiquette rouge, un parfum intense de fruits mûrs et de baies s'élève vers votre nez. Se déploient alors une palette de fruits noirs accompagnée de cannelle, de muscade, de vanille, de zestes d'agrumes, de clous de girofle et de réglisse. En bouche, le whisky séduit par des notes prononcées de baie se traduisant par la mûre, le cassis, des nuances de confiture et de savoureuse griotte. Après un instant de dégustation, les impressions évoluent vers un gâteau aux prunes chaud avec crumble et un bois de cèdre épicé. Un mélange des arômes décrits, complété par des accents de noix et de chêne toasté, perdure sur le palais et offre ainsi des moments de dégustation durables.

Pour ce Glencadam Reserva de Porto Tawny, d'excellents fûts de chêne américain ont été sélectionnés, assemblés puis transférés en fûts de Tawny Port du Portugal soigneusement choisis. Alors que les fûts ex-bourbon apportaient une douceur agréable, le finish a conféré la vivacité fruitée exceptionnelle, la teinte foncée impressionnante et le profil aromatique merveilleusement arrondi. Embouteillé à l'idéal force de dégustation de 46 % vol., le whisky reste doux et velouté, tout en gardant une certaine puissance qui soutient délicatement les arômes.

Avec leurs étiquettes colorées, les cinq éditions de la gamme Reserva de Glencadam attirent immédiatement le regard. Chacune a reçu, après l'élevage de base en anciens fûts de bourbon, une seconde maturation en fûts de sherry, de port ou de vin rouge et a été embouteillée sans colorant et sans filtration à froid. Cette dernière démarche a particulièrement favorisé la conservation de tous les vecteurs de goût du whisky. Ainsi, de la tradition, de la passion et du savoir-faire sont nés des single malts excellents, remarquables dans la série et pourtant justes au niveau du prix.

Commandez et savourez avec le raffiné Glencadam Reserva de Porto Tawny un beau single malt pour des soirées estivales conviviales.

Glencadam, Highlands

La distillerie Glencadam est située dans les Highlands de l'est, à la périphérie de Brechin. Elle distille discrètement du whisky depuis 1825. Il est en fait surprenant que cette distillerie des Highlands ne soit que lentement en train de se faire un nom. Un véritable "trésor caché", comme le disent les Écossais. 

Style Maison : Glencadam est très crémeuse avec une préférence pour les saveurs fruitées de baies des bois.

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