Glasgow 1770 2018/2025 - 7 ans - Peated Awakening Series - Pedro Ximénez Sherry Cask #18/1194

Nez: Au nez, on découvre un arôme fumé, accompagné de fruits noirs et d'une note d'orange cireuse, sur fond de caramel doux.

Bouche: En bouche, un goût riche se déploie avec des notes de feuilles de tabac, d'espresso et une épice boisée prononcée, rehaussé par une note douce de caramel.

Finale: La finale est longue et fumée, avec une agréable douceur de caramel salé et une légère note épicée.

Vous cherchez un single malt fumé avec une douceur exceptionnelle ? Cette édition limitée de la Glasgow Distillery allie intensité de la fumée à la douceur opulente d'un fût de Pedro Ximénez Sherry - une combinaison rare que seuls 320 chanceux pourront apprécier.

Maturation magistrale en deux actes

Cet single malt de 7 ans des Lowlands écossaises a bénéficié d'une démarche de double maturation exceptionnelle: il a d'abord reposé pendant 4 ans et 6 mois dans un fût de chêne blanc américain vierge, avant d'atteindre sa finition finale dans un hogshead de Pedro Ximénez Sherry Ximénez-Spinola. Cette maturation supplémentaire de 2 ans et 9 mois confère au caractère fumé une doux séducteur de fruits noirs et de caramel. Le distillat couleur miel se présente à sa force naturelle avec 59,7% Vol. - non filtré et sans colorants artificiels, comme il se doit pour un whisky authentique.

Expérience gustative entre fumée et douceur

Avec le nez, vous êtes accueilli par un jeu aromatique complexe entre fumée BBQ et fruits noirs, complété par des notes d'orange cireuse et du caramel doux. En bouche, les feuilles de tabac et les notes d'espresso se déploient, tandis que l'épice du chêne s'harmonise parfaitement avec la douceur du Pedro Ximénez. La longue finale fumée est rehaussée par caramel salé et notes épicées délicates. Cette œuvre artisanale issue de la distillerie urbaine à Glasgow montre brillamment à quoi peut ressembler l'art moderne du whisky écossais.

Saisissez dès maintenant l'une des seulement 320 bouteilles de cette édition limitée spéciale et découvrez comment la fumée et la douceur du sherry forment une parfaite symbiose !

La Glasgow Distillery est la première distillerie de Single Malt Whisky indépendante à Glasgow depuis plus de 100 ans. Liam Hughes, Mike Hayward et Ian McDougall ont fondé la Glasgow Distillery Company en 2012 et ont immédiatement commencé la production de leur propre gin appelé Makar Gin, qui a été lancé en 2014 et est aujourd'hui exporté dans le monde entier. La distillerie a précédé la Clydeside Distillery, dont la phase de planification avait commencé plus tôt, mais en raison de problèmes de construction, elle n'a été achevée qu'en 2017. La distillerie a déjà dépassé le temps de maturation minimum avec certains fûts et a publié ses premières mises en bouteille.

Style Maison: Sucré, caramel et massepain, avec des notes fruitées et parfois fortement fumées. 

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