Bowmore 2001/2016 - 15 ans Port Cask Finish #5 Mission Gold (Murray McDavid)

Nez: Une brise marine, des notes florales et tourbées ainsi que des arômes de baies s'élèvent dans le nez.

Bouche: En bouche, on découvre des fruits cuirés, une douce fumée, du miel et du chocolat.

Finale: La finale est douce, fruitée et maltée avec des notes herbacées et poivrées.

Vous cherchez un whisky qui allie la beauté sauvage d'Islay à l'élégance d'un finish en Porto ? Ce Bowmore de 2001 est un véritable chef-d'œuvre de maturation secondaire et montre comment Murray McDavid a perfectionné l'art de la maturation depuis 1994.

Perfection rare issue de seulement 69 bouteilles

Cet Single Malt vieilli 15 ans provient du fût #5 et fait partie de la série exclusive Mission Gold. L'emballage doré et l'étiquette raffinée annoncent déjà : ici, vous attendez quelque chose de spécial. Après sa maturation initiale en Sherry Butt, ce Bowmore a passé ses dix dernières années dans un fût de Porto spécial. Le résultat est une connexion harmonieuse entre la tourbe caractéristique d'Islay et la douceur fruitée du Porto. La couleur or ambré dans le verre promet déjà la complexité qui vous attend.

Expérience gustative entre mer et fruit

Une brise marine et des notes florales de tourbe vous accueillent au nez, accompagnées par des aromes intenses de baies du finish en Porto. En bouche, se déploie un jeu fascinant entre fruits cuirés et fumée douce, tandis que la finale s'éteint doucement sur des notes fruitées et maltées avec des nuances herbacées. Avec 46% d'alcool, non filtré et en couleur naturelle, ce whisky se présente sous sa forme la plus authentique. Dean Jode, responsable des créations whisky chez Murray McDavid, le considère comme un favori de l'équipe - une preuve de l'extraordinaire qualité de cette édition limitée.

Saisissez une des seules 69 bouteilles de ce Bowmore exceptionnel et découvrez par vous-même pourquoi Murray McDavid est considéré comme un pionnier du vieillissement du whisky !

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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