Bowmore 2001 - 15 ans Port Cask Finish #5 Mission Gold (Murray McDavid)

Nez : brise marine, notes tourbées aux accents floraux et arômes de baies qui montent au nez.

Bouche : fruits, fumée douce, miel, cuir et chocolat se dévoilent en bouche.

Finale : finale douce, fruitée et maltée, avec des touches herbacées et poivrées.

Vous cherchez un whisky qui marie la beauté sauvage d'Islay à l'élégance d'un finish en porto ? Ce Bowmore de 2001 est un véritable chef-d'œuvre d'affinage et illustre comment Murray McDavid, depuis 1994, affine l'art de la maturation.

Perfection rare : seulement 69 bouteilles

Ce Single Malt vieilli 15 ans provient du fût n°5 et fait partie de la série exclusive Mission Gold. L'emballage doré et l'étiquette soignée annoncent d'emblée quelque chose d'exceptionnel. Après sa maturation initiale en sherry butt, ce Bowmore a passé ses quatre dernières années dans un fût de porto particulier. Le résultat est une harmonie entre le caractère tourbé typique d'Islay et la douceur fruitée du porto. La couleur ambre dorée dans le verre présage déjà la complexité qui vous attend.

Un voyage gustatif entre mer et fruit

Une brise marine et des touches tourbées florales accueillent le nez, accompagnées d'arômes intenses de baies apportés par le finish en porto. En bouche se déploie un jeu fascinant de fruits cuirés et de fumée douce, tandis que la finale s'étire, douce, fruitée et maltée, rehaussée de nuances herbacées. Mis en bouteille à 46 % d'alcool, non filtré et en couleur naturelle, ce whisky se présente sous sa forme la plus authentique. Dean Jode, responsable des Whisky Creations chez Murray McDavid, le décrit comme l'un des favoris de l'équipe — preuve de la qualité exceptionnelle de cette édition limitée.

Assurez-vous l'une des seulement 69 bouteilles de ce Bowmore exceptionnel et découvrez par vous-même pourquoi Murray McDavid est considéré comme un pionnier de l'affinage whisky !

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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