Bowmore 1997/2023 - 25 ans Single Oloroso Sherry Butt No. 2422 Symington's Choice (Signatory)

Nez : Une brise marine salée et le fumé d'un feu de camp. Marshmallows grillés sur une tablette de chocolat noir fondant et des pommes juteuses.

Bouche : Ample et intense, fumée chaude et crème onctueuse froide, sucre de canne et raisins macérés au sherry. Noix salées, tanins, bois de cèdre et toffee en accompagnement.

Finale : Longue, sur des fruits secs dominés par le sherry, le fumé de tourbe et le caramel au sel.

Offrez-vous, avec ce single malt, une pièce exclusive pour votre collection de whiskies.

Parcourez l'Écosse de 1997 avec ce single malt Bowmore. Depuis lors, cette précieuse tentation a attendu vingt-cinq ans sa complète et riche maturation. L'orge et l'eau constituent la base aromatique de ce délicieux concert de saveurs signé Bowmore.

Beaucoup de ses facettes raffinées proviennent en grande partie du fût dans lequel il a achevé sa longue période de maturation. Vous apprécierez les épices douces et les arômes fruités tirés du fût de sherry. Comme l'orge a été séchée au feu de tourbe, ce Bowmore apporte de séduisantes notes fumées. Sa belle robe est uniquement due à l'influence du fût : aucun colorant n'a été ajouté.

Avec cette exclusivité, offrez-vous un bijou unique et affirmez votre style de vie distingué. Investissez dès maintenant dans votre précieuse collection de spiritueux avec cette création unique présentée dans une élégante boîte métallique. Cela en vaut la peine. Cette expression est limitée à six cent seize bouteilles.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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