Bowmore 11 ans The Original Islay Sherry & Bourbon Casks Exclusive Series

Nez: Intensif fumé et chocolat noir, accompagné de nougat aux noix et de pain au levain.

Bouche: Baies rouges sucrées et notes crémeuses de citron, rehaussées d'épices comme le poivre et la muscade.

Finale: Finale longue avec résine de pin et une touche de sel.

Vous cherchez un whisky qui allie la beauté sauvage d'Islay à une élégante complexité ? Le Bowmore 11 ans The Original Islay réunit dans son apparence cuivrée la note fumée caractéristique de l'île avec la profondeur sucrée du vieillissement en sherry. Cette Exclusive Series montre de manière impressionnante pourquoi Bowmore est l'une des distilleries les plus renommées d'Écosse depuis 1779.

Maturation en double fût pour une profondeur exceptionnelle

Cet Single Malt a vieilli pendant onze ans dans les légendaires entrepôts côtiers de Bowmore. La combinaison de fûts ex-bourbon et de chênes espagnols lui confère sa remarquable complexité. Alors que le chêne américain apporte des notes fraîches de vanille, les fûts de sherry apportent la sucrosité des baies rouges et des arômes crémeux d'agrumes. Le résultat : un whisky d'une complexité éclatante qui capture parfaitement l'essence maritime d'Islay.

Une expérience gustative entre fumée et fruit

Dès le verre, se révèle la connexion intense entre la fumée tourbe et le chocolat noir, accompagnée par les notes chaleureuses du croquant aux noix et du pain au levain frais. En bouche, se déploient des notes sucrées de baies et des crèmes d'agrumes claires, tandis que la finale longue avec résine de pin et une touche de sel marin souligne l'origine maritime. Cet équilibre harmonieux en fait le compagnon idéal pour des soirées conviviales ou comme introduction au monde des whiskys d'Islay.

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Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore est l'une des plus anciennes distilleries de whisky encore en activité en Écosse. Sur la carte des saveurs de l'île d'Islay, dominée par la tourbe, Bowmore se situe quelque part au milieu. C'est un peu le gentleman parmi les bombes de fumée lourde, huileuse et maritime de l'île. Néanmoins, la fumée de tourbe est bien présente dans les Single Malts de Bowmore et constitue sa marque de fabrique. L'arôme de fumée prononcée chargée de cendres de Bowmore provient du malt fumé utilisé dans l'élaboration du whisky culte. Une partie est encore fumée sur place dans leur propre four. Bowmore privilégie souvent un équilibre subtil entre le vieillissement en fûts de Sherry et le vieillissement en fûts de Bourbon, conférant ainsi une large gamme de saveurs à ses différentes expressions. Les Bowmores axés sur le Sherry présentent souvent des notes de chocolat et de cuir, ainsi que des arômes de fruits secs tels que des dattes enrobées de bacon. L'influence des fûts de Bourbon met en avant des notes maritimes comme le sel et l'iode. 

Style Maison : Air marin, fumée de feu de camp, Sherry. Idéal en digestif ou en accompagnement d'huîtres et de poissons. 

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