Le calice de la connaissance

Nez: Arômes intenses de fruits secs, miel et chocolat noir, accompagnés de notes florales et d'agrumes, le tout rehaussé d'une légère touche de noix et d'épices.

Bouche: Riche avec des fruits secs, caramel et toffee, sous-tendu par une légère amertume et des épices, complété par une note d'agrumes.

Finale: Longue durée avec douceur de sherry, note de caramel noir, bois de chêne et une pointe épicée-poivrée, se terminant par une note d'agrumes et de malt.

L'Aultmore 2011/2025 - 14 ans First Fill PX Hogshead Finish #2 Hanging from the Worldtree révèle de puissants arômes de sherry, du caractère et une profondeur remarquable. En tant que deuxième partie de la série Old Gods de whic, il vous offre un aperçu incomparable dans le monde d'Asgard.

Au nez, se déploient des fruits noirs, des épices à pâtisserie et des notes boisées nobles, qui donnent immédiatement envie de faire le premier sip. En bouche, l'effet du fût PX frais se manifeste avec une onctuosité crémeuse, un chocolat riche, une compote de prunes et des nuances subtiles de chêne. La puissante force du fût souligne la densité aromatique, tandis que la finale s'épanouit élégamment avec du cacao, des fruits secs et des épices.

Aultmore est connu pour son style maison frais et doux-épicé, qui porte particulièrement bien l'influence de la maturation Pedro Ximénez. Après quatorze ans de maturation et un achèvement en First Fill Hogshead, ce single malt apparaît en qualité non filtrée à 61,7% vol., sans colorant ni filtration à froid. Chacune des 341 bouteilles possède une allure distinctive grâce à son habillage artistique avec des détails en cuivre brillant et a également une grande valeur pour les collectionneurs.

Cette mise en bouteille allie un caractère sherry intense, un design raffiné et la fascination d'une édition strictement limitée. Si vous recherchez une mise en bouteille authentique qui impressionne tant par son goût que par son apparence, ce whisky est un excellent choix pour votre collection. Assurez-vous d'obtenir votre bouteille tant qu'elle est disponible.

A propos de la série Old Gods

En collaboration avec Signatory, seuls les fûts les plus nobles sont sélectionnés pour la série Old Gods. Tous embouteillés à une puissante force du fût. Ils racontent les légendes autour des anciens dieux du grand nord. Des scènes illustrées dans un style gravure sur bois avec décorations en cuivre brillant, ornant les précieux décanteurs et tubes. Les Old Gods vous offrent une expérience visuelle et gustative à la fois. Le coup d'envoi est donné par la Allfather Trilogy, une narration en trois parties sur Odin, le Père de tous. Trois whiskies légendaires marqués par des arômes profonds de sherry et sans aucune fumée.

Troisième partie Allfather Trilogy II – Hanging from the Worldtree: Neuf nuits Odin a été suspendu au puissant arbre-monde Yggdrasil – blessé par sa lance – sans nourriture, sans réconfort, seul au-dessus du gouffre béant. Il regardait profondément dans les ombres jusqu'à ce que les runes brillent dans l'obscurité comme si le tissu même du monde révélait ses secrets. Il tendit la main vers elles dans un dernier moment désespéré – et lorsqu'il tomba, il tenait non seulement le don de l'écriture entre ses mains mais aussi le pouvoir de diriger le destin de tous les mondes.

Aultmore (Speyside)

Implanté au cœur de la Speyside, au nord de Keith, le Single Malt Aultmore est élaboré. Le whisky Aultmore est généralement reconnu pour son goût frais, herbacé et sec. Le style se caractérise par des herbes et des épices, avec des saveurs de chêne bien marquées. Malheureusement, seule une petite partie du whisky de malt produit à Aultmore est embouteillée en tant que Single Malt.

Style Maison : Frais, herbacé, aux herbes. Non-fumé. 

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