Thy Distillery 2020/2025 - 4 ans The Whisky Trail New American Oak Quarter Casks (Elixir Distillers)

Nez: Noix mielleuses, épices et une note d'orange.

Bouche: Poivre, notes herbacées et une douce vanille.

Finale: Notes boisées épicées et une légère douceur.

Vous cherchez un whisky qui allie la puissance expérimentale de l'artisanat nordique à la tradition des fûts de chêne américains ? Ce whisky de seigle danois couleur cuivre, issu de la Thy Distillery, montre avec éclat comment une composition céréalière innovante et une précision artisanale mènent à une expérience gustative exceptionnelle. L'étiquette vivante et artistique avec son oiseau rouge et ses formes géométriques reflète l'approche créative de cette distillerie particulière.

L'innovation nordique rencontre le chêne américain

Nichée dans le parc national de Thy, au nord-ouest du Danemark, la Thy Distillery contrôle chaque étape du champ au fût. Cette cuvée âgée de 4 ans est composée d'une mélange unique de seigle biologique, d'orge printanière et d'épeautre. C'est précisément l'épeautre qui confère à ce whisky malté danois sa caractéristique d'une douceur mielleuse des noix, qui s'harmonise parfaitement avec les notes épicées du seigle. La maturation en nouveaux fûts de chêne américain intensifie les arômes et donne cette magnifique couleur cuivrée.

Explosion de saveurs provenant de quatre fûts

Avec un taux d'alcool de 50,5%, ce Small Batch issu uniquement de 4 fûts se présente sous forme non filtrée et sans colorants, offrant une pure authenticité dans le verre. Le nez est séduit par des Noix mielleuses, des épices et des notes d'orange. En bouche, on découvre du poivre épicé et des notes herbacées, accompagnés d'une vanille douce. La finale impressionne par ses doux arômes boisés épicés et une agréable douceur. Sukhinder Singh d'Elixir Distillers a véritablement découvert ici un bijou liquide pour les amateurs de whisky aventuriers.

N'attendez pas pour découvrir cette édition limitée et plongez dans l'excitante monde du whisky nordique !