Kilchoman 2014/2025 - 11 ans Bourbon Cask #14/201 An T-Earrach 2025 Uniquely Islay Series

Nez : Zeste de citron, écorces d'orange confites et une touche de crème de vanille. Des notes de fumée subtiles se cachent en arrière-plan.

Bouche : Fraîcheur fruitée de pamplemousse et de citron vert, accompagnée de caramel doux et de bois rôti. Une note de fumée douce apporte de la profondeur.

Finale : Moyennement longue avec des notes d'huile d'agrumes, de légère chêne et une touche de cendre.

Vous recherchez une expérience Islay particulière qui incarne l'essence de la distillerie fermière traditionnelle ? Ce Kilchoman de 2014 vous apporte onze ans de maturation en fût de bourbon directement dans votre verre et montre pourquoi cette jeune distillerie fait déjà partie des noms respectés du monde du whisky écossais.

Une philosophie unique de Single Farm Single Malt

Kilchoman est la seule distillerie fermière d'Islay à contrôler l'ensemble du processus de production, de la culture de l'orge à la mise en bouteille. Cette mise en bouteille en fût unique provient du Bourbon Cask #14/201 et a été mise en bouteille le 8 avril 2025 avec une force de fût de 53,8% vol. Seulement 242 bouteilles ont été produites à partir de ce fût particulier, qui a vieilli pendant plus de onze ans dans les entrepôts de la Rockside Farm. L'ambre doré dans la bouteille claire promet déjà visuellement une expérience Islay authentique sans colorants artificiels.

Un plaisir complexe avec le caractère d'Islay

La Uniquely Islay Series se présente ici sous son aspect accessible : Zeste de citron et écorces d'orange confites se rencontrent avec crème de vanille et notes de fumée subtiles. En bouche, se déploient des notes fruitées de pamplemousse et de citron vert, accompagnées de caramel doux et de bois rôti. Le taux de phénols de 20 ppm apporte la note de fumée caractéristique, mais pas dominante. Non filtré et non dilué, ce whisky vous parvient dans sa forme la plus pure - parfait pour les amateurs qui apprécient les arômes authentiques d'Islay sous une forme concentrée. Assurez-vous de vous procurer une bouteille de cette mise en bouteille en fût unique limitée et découvrez ce que la distillerie fermière moderne peut accomplir sur Islay !

Distillerie Kilchoman

Sur la côte ouest de la légendaire île du whisky d'Islay, se trouve la jeune distillerie de whisky Kilchoman. Contrairement à ses homologues d'Islay, Kilchoman n'est pas située directement sur la côte. Cela est considéré comme l'une des raisons du goût unique de ce whisky. Kilchoman a inventé le terme "Farm Distillery". Cela signifie qu'une partie de l'orge utilisée est cultivée sur leurs propres champs. Impressionnant : la petite distillerie fait également germer une partie de son orge fortement tourbé et la sèche sur place dans le Kiln. Par exemple, pour le Kilchoman 100% Islay, seule l'orge de la propre distillerie de l'île d'Islay est utilisée.

Style de la maison : Fortement tourbé, céréalier et sucré, avec des notes d'agrumes vives en arrière-plan.

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